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요리와 생활정보
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비타민 보충이 '암' 예방...'사실무근' | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EBtGdg%3D%3D&page=345
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 베타카로틴, 비타민 C, 비타민 E 및 이 같은 보충제를 병행하는 것 모두 암 발병 위험을 낮추지 못한다는 연구결과가 발표됐다.31일 '미국립암연구소저널'에 발표된 하버드대학 연구팀의 연구결과 이 같이 나타났다. 총 7627명 여성을 대상으로 평균 9.4년에 걸쳐 진행된 이번 연구에서 총 624명에서 암이 발병하고 이 중 176명이 암으로 사망했다. 연구결과 비타민 C, E, 베타카로틴을 섭취한 그룹과 위약을 섭취한 그룹간 암 발병의 상대적 위험은 거의 같았다. 또한 이 같은 보충제 섭취가 암으로 인한 사망율에도 큰 영향을 주지 않는 것으로 나타나 비타민 E를 섭취한 그룹에서는 암 사망율이 13% 감소하고 베타카로틴을 섭취한 그룹에선 16% 감소한 반면 비타민 C를 섭취한 그룹에선 28% 증가했다. 연구팀은 "종합적으로 볼 때 항산화제를 단독 혹은 병행 섭취하는 것이 암 발병율과 사망율에 영향을 주지 않으며 또한 보충제를 섭취한 기간 역시 또한 중요하지 않다"라고 밝혔다. 연구팀은 "비타민 등 보충제가 전반적으로는 암 발병및 사망에 영향을 주지 않지만 비타민 E 보충제는 대장직장암, 베타카로틴은 폐암 예방에 영향을 줄 수는 있다"라고 밝혔다. |
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| 진흙 개펄에서 나는 꼬막은 조개류 중에서도 단백질 함유량이 으뜸이다. 필수 아미노산은 풍부하면서 지방질은 적기 때문에 병자의 회복식으로 추천되기도 한다. 꼬막은 또한 혈색을 ... | ||
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| 토마토 가공하면 라이코펜 더 많이 얻을 수 있어 토마토는 식품 중 라이코펜이 가장 풍부할 뿐만 아니라 다른 필수 항산화제 역시 다량 포함하고 있어 매우 유용한 식품이다.토마토... | ||
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| 웰빙 간식 | 조회: 10233 | |
| 아이를 위한 웰빙 간식으로 과일칩을 만들어보자. 말린 과일은 비타민과 섬유질이 풍부하고 당도가 높으며 첨가물 걱정이 없는 훌륭한 천연 간식이다. 과일 고르기 섬유질이 풍부하고... | ||
| [ 비올레트 | 2009-11-16 ] | ||
 | 생선과 해조류 두배로 더 맛있게 먹는 방법 | 조회: 10117 |
| 맛도 좋고 건강에도 좋은 생선, 해물 요리는 재료를 손질하는 일이 쉽지 않아 주부들이 부담스러워하는 경우가 많다.하지만 몇 가지 노하우만 알고 있으면 맛있는 요리를 한결 손쉽... | ||
| [ 포레스트 | 2009-11-12 ] | ||
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