 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
땅콩버터 영양간식이 인기! | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=Eh9HdA%3D%3D&page=315
|
||
땅콩버터소스 흰살생선구이
▶ 재_료 흰살 생선 200g, 달걀흰자 2개분, 녹말가루 2큰술, 청주 1큰술, 치커리·적치커리 20g씩, 소금·흰 후춧가루·올리브유 약간씩 ▶ 땅콩버터 소스 : 땅콩버터 1½큰술, 간장 1큰술, 양파가루·마요네즈 1작은술씩, 파슬리가루 ¼작은술 ▶ 만_들_기 1_볼에 땅콩버터와 간장, 마요네즈를 넣고 잘 섞어 크림 상태로 만든다. 2_①에 양파가루와 파슬리가루를 넣고 잘 섞어 고소한 맛의 땅콩버터 소스를 만든다. 3_생선은 대구나 동태살로 준비해 사방 5cm 크기로 포를 떠 넓은 접시에 올리고 소금, 흰 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간한다. 4_③의 생선의 물기를 닦은 뒤 녹말가루를 뿌리고 달걀흰자로 옷을 입혀 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 굽는다. 5_접시에 적치커리와 치커리를 깐 뒤 생선구이를 올리고 땅콩버터 소스를 듬뿍 끼얹어 낸다.
요리에 이렇게 활용하세요! 1_ 새 유행 맛! 고기 양념장 고기나 생선의 양념으로도 좋다. 삼겹살이나 바비큐에 땅콩버터 양념을 바른 뒤 구우면 잡냄새도 없고 맛이 담백하고, 생선에 땅콩버터만 그대로 발라서 그릴에 구우면 고소하고 맛이 색다르다. * 땅콩버터 양념장 : 고추장 3큰술, #B7AB33 고춧가루·간 양파 2큰술씩, 간장·다진 마늘·설탕·물엿·생강즙·청주·핫 소스 1큰술씩 2_ 참깨 섞어 고소한 천연소스를 샐러드 드레싱에 땅콩버터를 넣으면 고소하고 담백해 색다른 맛을 느낄 수 있다. 샐러드에 햄이나 닭 가슴살 등을 곁들인 뒤 땅콩버터 드레싱을 뿌려 먹으면 한 끼 식사로도 든든하다. * 땅콩버터 참깨 드레싱 : 참깨 4큰술, 땅콩버터·식초·졸인 오렌지주스 3큰술씩, 레몬즙·꿀·설탕 2큰술씩, 마늘 1쪽, 양파 50g 3_ 카나페 영양 소스로 하나씩 집어먹기 좋은 카나페 소스로 땅콩버터를 사용해도 좋다. 크래커나 빵 위에 치즈를 얹고 땅콩버터를 올리면 간단하게 완성. 땅콩버터를 짜주머니에 넣어 짜면 모양이 예뻐 두 가지 재료만으로도 충분하다. 4_ 곡물빵 곁들여 아침식사로 바쁜 아침식사용으로 모닝빵이나 곡물빵에 땅콩버터를 곁들여 먹자. 부드러운 맛을 좋아하면 버터를 바른 뒤 땅콩버터를 바르고, 달콤한 맛을 좋아하면 빵을 구운 뒤 땅콩버터와 딸기잼을 함께 바르면 더욱 맛있다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 컬러풀한 리넨을 '에지'있게 쓰는 기술 | 조회: 41920 |
| 올해 패브릭 트렌드를 보면 컬러풀한 리넨의 등장이 눈에 띈다. 에코와 그린이 최대 이슈인 최근 몇 년, 자연 소재에 대한 관심이 높아졌는데, 특히 올해는 비비드한 컬러를 입은... | ||
| [ 네스다 | 2010-07-07 ] | ||
 | 시판 떡볶이 맛품평회 | 조회: 33958 |
| 1 cj프레시안 학교앞 떡볶이 단맛 ★★★★ 매운맛 ★★★☆ 떡탄력 ★★★☆ 종합 ★★★☆ 떡을 물에 익힌 뒤 양념... | ||
| [ 앨리스 | 2010-07-05 ] | ||
 | 식탁 위 명품 밑반찬, 장아찌 | 조회: 36367 |
| 입맛 없을 때는 10가지 반찬보다 짭조름한 장아찌 하나가 입맛을 돋워준다. 간장, 된장, 고추장 등에 채소를 넣어 짭조름하게 절인 장아찌, 한두 가지만 만들어두면 입맛 없을 ... | ||
| [ 맑음 | 2010-07-05 ] | ||
 | 황금빛 영양 카레의 비밀 | 조회: 33346 |
| 식생활에서 친숙하게 접하는 카레. 독특한 향과 색을 가진 강황이 주성분으로 고대부터 향신료의 주원료로 사용됐고, 건강식품으로도 널리 알려져 있다. 특히 인도 사람들은 강황을 ... | ||
| [ 크리스탈 | 2010-07-05 ] | ||
 | 감자, 구매요령과 다양한 요리법 | 조회: 31247 |
| ★ 감자의 유래감자는 우리 어른 세대에게는 생명의 작물이었습니다. 여름에 보리와 함께 배고픔을 이기고, 힘을 내는데 중요하게 쓰였습니다. 심고 가꾸기 쉬워 전국적으로 널리... | ||
| [ 헤르시 | 2010-07-03 ] | ||
 | 푸드테라피스트 김연수의 음식 치유 | 조회: 28039 |
| 스트레스를 받거나 긴장 상태에 빠졌을 때 음식을 과식하는 걸로 푸는 사람들이 있다. 충분히 배가 부른데도 입에서는 계속 음식을 탐해 결국 체중이 불고 다시 우울증에 빠지는 악... | ||
| [ 케이트 | 2010-07-02 ] | ||
  311 312 313 314 315 316 317 318 319 320   |
 |
