 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
땅콩버터 영양간식이 인기! | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=Eh9HdA%3D%3D&page=9
|
||
땅콩버터소스 흰살생선구이
▶ 재_료 흰살 생선 200g, 달걀흰자 2개분, 녹말가루 2큰술, 청주 1큰술, 치커리·적치커리 20g씩, 소금·흰 후춧가루·올리브유 약간씩 ▶ 땅콩버터 소스 : 땅콩버터 1½큰술, 간장 1큰술, 양파가루·마요네즈 1작은술씩, 파슬리가루 ¼작은술 ▶ 만_들_기 1_볼에 땅콩버터와 간장, 마요네즈를 넣고 잘 섞어 크림 상태로 만든다. 2_①에 양파가루와 파슬리가루를 넣고 잘 섞어 고소한 맛의 땅콩버터 소스를 만든다. 3_생선은 대구나 동태살로 준비해 사방 5cm 크기로 포를 떠 넓은 접시에 올리고 소금, 흰 후춧가루, 청주를 뿌려 밑간한다. 4_③의 생선의 물기를 닦은 뒤 녹말가루를 뿌리고 달걀흰자로 옷을 입혀 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 굽는다. 5_접시에 적치커리와 치커리를 깐 뒤 생선구이를 올리고 땅콩버터 소스를 듬뿍 끼얹어 낸다.
요리에 이렇게 활용하세요! 1_ 새 유행 맛! 고기 양념장 고기나 생선의 양념으로도 좋다. 삼겹살이나 바비큐에 땅콩버터 양념을 바른 뒤 구우면 잡냄새도 없고 맛이 담백하고, 생선에 땅콩버터만 그대로 발라서 그릴에 구우면 고소하고 맛이 색다르다. * 땅콩버터 양념장 : 고추장 3큰술, #B7AB33 고춧가루·간 양파 2큰술씩, 간장·다진 마늘·설탕·물엿·생강즙·청주·핫 소스 1큰술씩 2_ 참깨 섞어 고소한 천연소스를 샐러드 드레싱에 땅콩버터를 넣으면 고소하고 담백해 색다른 맛을 느낄 수 있다. 샐러드에 햄이나 닭 가슴살 등을 곁들인 뒤 땅콩버터 드레싱을 뿌려 먹으면 한 끼 식사로도 든든하다. * 땅콩버터 참깨 드레싱 : 참깨 4큰술, 땅콩버터·식초·졸인 오렌지주스 3큰술씩, 레몬즙·꿀·설탕 2큰술씩, 마늘 1쪽, 양파 50g 3_ 카나페 영양 소스로 하나씩 집어먹기 좋은 카나페 소스로 땅콩버터를 사용해도 좋다. 크래커나 빵 위에 치즈를 얹고 땅콩버터를 올리면 간단하게 완성. 땅콩버터를 짜주머니에 넣어 짜면 모양이 예뻐 두 가지 재료만으로도 충분하다. 4_ 곡물빵 곁들여 아침식사로 바쁜 아침식사용으로 모닝빵이나 곡물빵에 땅콩버터를 곁들여 먹자. 부드러운 맛을 좋아하면 버터를 바른 뒤 땅콩버터를 바르고, 달콤한 맛을 좋아하면 빵을 구운 뒤 땅콩버터와 딸기잼을 함께 바르면 더욱 맛있다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 입맛 돋우는 배추과일섞박지 | 조회: 7119 |
| 입맛 돋우는 배추과일섞박지재료배추 ½통(1.2kg), 무 ½개(600g), 사과 1개, 배 ½개, 쪽파 50g, 미나리 30g, 굵은소금 5큰술, 절임물 3컵(배추, 무... | ||
| [ 베일 | 2014-05-06 ] | ||
 | 향긋한 레몬향 새송이버섯피클 | 조회: 6983 |
| 향긋한 레몬향 새송이버섯피클재료새송이버섯 5개, 레몬 ½개, 엑스트라버진 올리브오일 3큰술, 통후추 1작은술, 월계수잎 1장, 소금 1작은술1 레몬은 잘 씻어 즙을 짜 체에... | ||
| [ 파란구름 | 2014-05-06 ] | ||
 | 아삭아삭 알타리무간장장아찌 | 조회: 6818 |
| 아삭아삭 알타리무간장장아찌재료알타리무 1단, 양파 ½개, 간장물(간장· 식초 2컵씩, 설탕 1컵, 프락토올리고당 ⅓컵) 1 알타리무는 줄기를 잘라내고 무만 잘 씻어... | ||
| [ 졸려 | 2014-05-06 ] | ||
 | 향기 물씬 영양 톳밥 | 조회: 6696 |
| 톳 향기 물씬 영양 톳밥●재료건조 톳 35g, 당근 100g, 유부(큰 것) 4장, 식용유 약간●양념 간장2½큰술, 맛술·청주 2큰술씩, 설탕 ½큰술1. 톳은 물... | ||
| [ 벤자민 | 2014-05-04 ] | ||
 | 모둠 해물 영양밥 | 조회: 6526 |
| 모둠 해물 영양밥●재료모둠 해물(오징어, 새우, 홍합 등)·불린 쌀 2컵씩, 그린 빈 3~4줄, 가쓰오부시 국물 2컵, 간장·청주 1큰술씩, 김채 약간1. 해물은 먹기... | ||
| [ 블랙로즈 | 2014-05-04 ] | ||
 | 양념장 곁들인 감자밥 | 조회: 7451 |
| 양념장 곁들인 감자밥●재료감자 500g, 불린 쌀 2컵, 칵테일 새우 ½컵, 완두콩 1줌, 참나물 적당량, 청주 1큰술, 소금 ½작은술, 물 2컵1. 감자는 껍질을 벗... | ||
| [ 솜사탕 | 2014-05-04 ] | ||
  1 2 3 4 5 6 7 8 9 10   |
 |
