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요리와 생활정보
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오곡 생식과 천도복숭아조림 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EhBHeRQ%3D&page=349
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재료 현미·조·기장·보리 1/4컵씩, 천도복숭아 4개, 설탕 1/4컵, 소금 약간 만들기 1 현미, 조, 기장, 보리는 깨끗이 씻어 소금을 넣은 물에 충분히 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 2 천도복숭아는 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 8~10등분한 뒤 설탕을 뿌려 15분간 재운 다음 달군 프라이팬에 넣고 약한 불에 조린다. 3 그릇에 ①의 곡식을 담고 ②의 천도복숭아조림을 곁들인다. 숙성하다 미생물의 작용으로 발효, 숙성된 식품들은 몸에 이로운 미생물을 섭취할 수 있게 해줄 뿐만 아니라 발효 과정에서 생기는 효소가 우리 몸의 면역력을 높여준다. 미생물의 효력 덕분에 소화흡수도 좋아진다는 사실. |
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| 블랙 푸드 신드롬이라 할 정도로 건강식품으로 자리잡은 블랙 푸드에 대한 관심은 여전하다. 검은쌀, 검은콩, 검은깨 등 곡류부터 오징어 먹물까지 블랙 푸드로 매일 건강한 밥상을... | ||
| [ 햇님 | 2009-10-17 ] | ||
 | 간편한 주말 '단식' | 조회: 14669 |
| 흔히들 단식은 살을 빼는 가장 빠른 길이라고 생각한다. 그러나 단식은 건강을 위해서 내 몸에 휴식을 주고 잘못된 식습관을 바로잡는 방법이다. 다이어트에 앞서서 단식을 한다면 ... | ||
| [ 별은이뽀 | 2009-10-16 ] | ||
 | 도마의 비린내 | 조회: 15520 |
| 도마의 비린내를 없애려면 도마에 소금을 뿌리고 솔이나 스펀지를 문지른 다음 흐르는 찬물에 씻어낸다. 기름기가 남아 있으면 세제를 묻힌 스펀지를 씻어주면 되는 데 그래도냄새가 ... | ||
| [ 블랙엔틱 | 2009-10-14 ] | ||
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