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요리와 생활정보
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노안예방에 좋은 생선,호두 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EhhJeQ%3D%3D&page=370
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 생선과 견과류및 올리브오일을 섭취하는 것이 노화로 인한 시력상실 위험을 줄일 수 있는 것으로 나타났다. 13일 시드니대학 연구팀이 '안과학저널'에 밝힌 연구결과에 따르면 규칙적으로 이 같은 식품을 비롯한오메가-3-지방산을 섭취하고 트랜스지방을 피하는 것이 노화로 인한 황반변성이라는 시력상실을 유발하는 질환을 예방하는 효과가 있다. 2020년 경이 되면 약 300만명 가량의 미국인들이 말기 노화로 인한 황반변성을 앓을 것으로 전망되고 있는 바 이 같은 질환은 선진국내 65세 이상 노인들에서 중증 시력상실을 유발하는 가장 흔한 원인질환이다. 이번 연구에서 연구팀은 총 2454명을 대상으로 연구를 진행한 바 다른 인자를 보정한 결과 주 당 생선을 한 번 먹을시 마다 조기 노인성황반변성이 발병할 위험이 31% 가량 낮아지는 것으로 나타났으며 특히 리놀레익산과 식물성기름에 주로 함유된 불포화오메가-6-지방산을 섭취시 이 같은 위험이 현저히 낮은 것으로 조사됐다. 또한 주 당 1~2회 견과류를 섭취할 시에도 이 같은 장애 발병위험이 35% 가량 낮다는 것. 연구팀은 오메가-3-다가불포화지방산을 많이 섭취하고 생선과 견과류를 규칙적으로 섭취하는 것이 실명을 유발할 수 있는 조기노인성황반변성을 예방하는 길이라고 강조했다. |
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| 스파게티 가격, 너무 과하지 않나? 워낙 먹고 마시는 게 직업이 되다보니, 가끔 이런 생각을 합니다. 스파게티라는 음식이 너무 비싼 거 아닐까? 하는. 집에서 요리를 해보... | ||
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| 01 찜통에 찌기 ■ 압력밥솥 이용 1 비슷한 굵기의 감자를 껍질째로 씻어 건진다. 2 압력밥솥에 삼발이를 깔고 물을 충분히 부어준다. 3 감자를 담고 그 위에 소... | ||
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