 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
와인 테이블 곳곳을 수놓은 골드의 향연 | ||||||||||||
|
||||||||||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=EhtMeQ%3D%3D&page=293
|
||||||||||||
서로의 눈을 바라보며 대화를 나누면서 부드럽고 달콤한 와인 한 잔을 곁들인다면 사랑이 절로 샘솟을 것만 같다. 깊어가는 가을 밤, 달콤한 와인 한 잔과 정성이 담긴 요리를 돋보이게 할 테이블을 위해 스타일리스트 안선미·안영미 자매가 나섰다. 고급스러운 장식에서 영감을 받은 신비로운 골드빛 공간 속으로.
럭셔리의 대명사인 골드 컬러를 와인 테이블에 접목해 화려하고 특별한 분위기를 연출했다. 클래식한 벽 앞에 다크 컬러의 앤티크 테이블과 샹들리에를 매치, 이국적인 분위기를 만들고 골드 패브릭의 와인 쿨러, 골드 컬러의 접시와 커트러리 그리고 다양한 와인 액세서리로 고급스럽게 장식했다. Menu 명란젓이 들어간 타라모샐러드를 얹어 담백한 맛과 식감을 살린 카나페와 토마토 속에 고기 소를 채운 치즈 토마토구이.
와인글라스 참(Charm)은 여러 사람이 모여 와인 시음을 하거나, 파티에서 서로 잔이 바뀌지 않도록 손잡이에 걸어 사용하는 액세서리. 유용한 기능은 물론 반짝이는 골드 장식이 테이블 분위기를 한층 고급스럽게 만들어준다. Setting Idea 2 골드 포인트의 테이블웨어는 그 화려한 광택으로 테이블 위에 글래머러스한 매력을 담아낸다. 터치감이 살아 있는 섬세한 디테일과 컬러가 조화돼 시각적인 즐거움과 함께 오감을 자극한다. Setting Idea 3 다마스크 패턴의 골드 벽지와 샹들리에는 공간에 화려하고 강한 임팩트를 주는 메인 요소. 마치 몇 세기를 거슬러 올라간 듯 공간 가득 클래식한 선율이 전해져 감각적인 테이블 분위기를 만들어낸다. Setting Idea 4 골드 컬러는 화려하고 고급스럽지만 자칫, 시대에 뒤떨어진 듯 촌스러워 보이기 쉽다. 다크한 컬러의 앤티크 테이블과 의자로 러스틱한 이미지를 더해 골드 컬러가 들뜨지 않는다.
재료 크래커 4개, 칵테일새우 8마리, 오이 1개, 땅콩·로즈메리 약간, 타라모샐러드(감자·명란젓 1개씩, 마요네즈 2큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만들기 1 칵테일새우는 소금물에 씻은 뒤 물기를 제거해 그릴에 굽는다. 2 오이는 필러를 이용해 길이대로 슬라이스하고 땅콩은 잘게 다진다. 3 감자는 폭신하게 삶아 뜨거울 때 포크로 으깨고 명란젓은 껍질을 벗겨 알만 준비한다. 4 명란젓에 레몬즙을 뿌리고 으깬 감자와 나머지 타라모샐러드 재료를 넣고 고루 섞는다. 5 크래커에 슬라이스한 오이-타라모샐러드-칵테일새우 2개-다진 땅콩 순으로 올리고 로즈메리로 장식한다.
재료 토마토 5개, 다진 양파 6큰술, 다진 쇠고기 200g, 파르메산 치즈가루 5큰술, 빵가루 2와 1/2큰술, 바질 1작은술, 월계수 잎 3장, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 토마토는 윗부분을 잘라내고 속을 파낸 뒤 키친타월에 뒤집어 올려 물기를 뺀다. 2 다진양파를 올리브유를 두른 팬에 볶다가 색이 투명해지면 다진 쇠고기를 넣고 소금, 후춧가루로 간해 볶는다. 3 ②에 파르메산 치즈가루 1큰술을 넣어 고루 섞는다. 4 토마토 안쪽에 ③의 소를 채워 넣고 올리브유를 골고루 뿌린 뒤 빵가루와 나머지 파르메산 치즈가루를 올린다. 5 ④의 토마토를 오븐 팬에 올려 바질과 월계수 잎을 얹고 180℃로 예열한 오븐에 20분간 굽는다. 스타일리스트 안선미·안영미 테이블 스타일링을 한 인테리어스타일리스트 안선미와 이에 어울리는 메뉴를 제안한 푸드스타일리스트 안영미는 여러 방송과 지면 매체를 통해 탁월한 감각을 발휘하고 있는 자매. 부암동에서 '앤스나무 스튜디오 & 카페'를 함께 운영하며 끊임없이 새로운 스타일을 만들어 제안하고 있다. ■스타일리스트 / 안선미·안영미(디자인 앤스나무, www.annsnamu.co.kr), 김선미·노소연(어시스트) ■진행 / 정지연 기자 ■사진 / 원상희 |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 오감으로 미식 탐험을 즐길 시간! 뉴 레스토랑 추천 | 조회: 3832 |
| 여행보다 더 감각적인 즐거움은 맛있는 음식을 마주한 그 순간일 것이다. 오감으로 미식 탐험을 즐길 9월의 뉴 레스토랑. 유러피언 레스토랑쉐라톤 그랜드 워커힐 ‘c... | ||
| [ 루베트 | 2010-11-08 ] | ||
 | 주문해서 식탁에 바로 올리는 산해진미 | 조회: 3758 |
| 좋은 식재료를 추천했다가 생산자들이 상업적으로 변하면 그것도 낭패라며, 황교익씨가 산지 상품으로 나온 것들 중 몇 가지를 엄선했다. 대부분 주문하면 하루 만에 배달되는데 한꺼... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2010-11-08 ] | ||
 | 채소 소믈리에 김숙희씨의 블루베리 활용 레시피 | 조회: 4058 |
| 한국에서 진행된 채소 소믈리에 1기 수강생은 총 19명. 그중 김숙희씨의 재미있는 카르테(요리 보고서)는 방송에 소개된 적이 있을 정도로 유명했다. 열에 익힌 토마토가 건강에... | ||
| [ 츠키나 | 2010-11-08 ] | ||
 | 워킹맘 임신부, 간식의 정답 | 조회: 3603 |
| 어느 때보다 균형 잡힌 양질의 영양소를 섭취해야 하는 임신기. 하지만 워킹맘 주변에는 과자와 가공 음료 등 인스턴트 간식만 잔뜩 있기 십상이다. 바쁜 워킹맘을 위해 휴대가 간... | ||
| [ 블랙로즈 | 2010-11-08 ] | ||
 | 영양 가득 나물 말리기 기술 | 조회: 3073 |
| 가지 껍질이 얇고 연하면서 색이 선명한 것을 고른다. 크기가 크지 않은 애가지는 열십자로 긴 칼집을 넣어 막대나 실에 꿰어 통째로 말리고, 긴 가지는 어슷하고 도톰하게 썬 뒤... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2010-11-08 ] | ||
 | 기관지가 튼튼해지는 키즈 메뉴 | 조회: 2980 |
| 기관지가 약한 아이들은 조금만 건조하거나 찬바람이 불어도 쉽게 감기에 걸리고 잘 낫지 않는다. 근본적인 치료는 기관지를 건강하게 하는 것. 기관지에 좋은 음식들로 가을, 겨울... | ||
| [ 고추장소녀 | 2010-11-08 ] | ||
  291 292 293 294 295 296 297 298 299 300   |
 |
