요리와 생활정보

이렇게 만드세요

1. 속재료 만들어요 고추장아찌와 오이피클은 물기를 빼고 굵직하게 다진 후 참기름과 설탕을 넣어 양념한다.

2. 주먹밥 만들어요 현미밥을 주먹보다 조금 작은 크기로 떼어 손바닥에 올리고 가운데를 오목하게 한 후 ①을 적당히 덜어 넣고 삼각형으로 모양을 만든다.

3. 주먹밥 구워요 달군 팬에 기름을 두르지 않고, 현미주먹밥을 얹어 노릇하게 굽는다. 구운 김을 잘라 띠를 두른다.

4. 우엉채 조려요 우엉채는 끓는 물에 살짝 데친 후 냄비에 담고 준비한 조림장 재료를 모두 넣어 우엉에 장물이 푹 배도록 은근히 조린다.