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요리와 생활정보
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센스 있는 살림 노하우 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=ExtM&page=282
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| 눅눅해진 과자를 맛있게 먹으려면 자녀들이 먹다가 남긴 과자는 조금만 놔두면 습기가 차서 눅눅해진다. 이렇게 된 과자는 버리기 아까워 대개 주부들의 몫이 되고는 하는데, 과자를 전자 레인지에 넣고 15초 정도 가열하면 다시 바삭바삭해져서 먹기 좋게 된다. 김이나 소금도 눅눅해졌을 경우, 접시에 담아 랩을 씌우지 말고 전자 레인지에 1∼2분 정도 넣고 가열하면 다시 고슬고슬해진다. (렌지마다 차이가 조금 있 다는것.... 다들 아시죠??) 레몬즙을 조금만 이용하려면 가정에서 생선이나 굴 요리에 많이 사용하는 레몬즙은 소량만 필요한 경우가 많아, 통째로 잘라서 짜내면 낭비가 심하다. 몇 방울의 즙만 필요할 경우에는 빨대를 이용한다. 빨대 끝을 비스듬히 잘라 뾰족하게 만든 후, 레몬에 박고 꽉 쥐어짜면 빨대를 통해 레몬즙이 방울방울 떨어져 나온다. 사용 후에는 빨대째 랩으로 싸서 냉장고에 보관한다. 볶음요리의 기름 튀는것 막으려면 가정에서 야채와 고기를 프라이팬에 볶을 때 불이 너무 세면 기름이 여기저기 튀어 옷과 주방이 엉망이 돼 버리고, 살갗에 닿으면 화상을 입을 위험마저 있다. 볶음 요리를 튀길 때는 먼저 소금을 프라이팬에 한 줌 정도 넣은 뒤에 야채와 고기를 넣는다. 그러면 기름이 튀는 것을 막을 수 있어 안심하고 요리를 할 수 있다 더러워진 은도금 수저 세척 요령 은도금한 수저와 포크 등이 더러워졌을 때, 자칫 손질을 잘못하면 도금이 벗겨질 우려가 있으므로 주의해야 한다. 이럴 때는 우유에 1시간 정도 담갔다가 꺼내 마른 헝겊으로 닦으면, 도금도 유지할 수 있을 뿐더러 깨끗하게 닦인다. 빛깔이 흐려질 때마다 이렇게 손질을 하면 항상 반짝거리는 상태로 사용할 수 있다. |
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| [ 애니랜드 | 2011-01-04 ] | ||
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| 키친 가든이 텃밭과 다른 점은 보기에도 예쁜 정원의 역할을 해야 한다는 것. 그래서 보기에도 예쁘고 겨울에도 잘 자라는 먹을거리 작물 리스트를 알아보았다. 대체적으로 허브류는... | ||
| [ koendi | 2011-01-04 ] | ||
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| 1 등심스테이크 구운 스테이크를 담고 크레송을 얹는다. 걸쭉한 데미그라스소스를 곁들여 촉촉함을 더하고 구운 채소를 곁들여 낸다. 2 안심스테이크 접시에 아보카도샐러드와 안심스... | ||
| [ 텐시 | 2011-01-04 ] | ||
 | 면역력 높이는 생강의 효능 | 조회: 20568 |
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| [ 눈꽃 | 2011-01-04 ] | ||
 | 꼭 갖고 싶은 꿈의 그릇 | 조회: 18765 |
| part 01 코리아 스타일흙으로 빚은 한국 전통 느낌의 그릇.은은하게 새겨진 문양은 단아한 옛 여인의 모습을 닮았다. 1 곡선미가 돋보이는 공기_정소영식기장.... | ||
| [ 하얀세상 | 2011-01-04 ] | ||
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