 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
라이프스타일 멘토의 그릇장 이야기 4 2010-11-17 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FBpNdw%3D%3D&page=313
|
||
안주인의 감각을 보려면 그릇 매무새를 보라 했던 옛 어른들의 말씀처럼 식기에는 그 집의 가풍이 담겨 있다. 라이프스타일 멘토들이 자신의 그릇장을 열어 흥미로운 이야기를 들려주었다. 30년 묵은 그릇 보관하는 적송 찻장 한경화(한식 갤러리 카페 다미안 대표) 세월이 흐르면서 멋스런 본새가 드러나는 물건이 있다. 한식 그릇이 그러한데, 좋은 그릇, 비싼 그릇 모시기 전에 할머니에게 물려받은 묵은 그릇부터 가까운 곳에 꺼내두면 어떨까. 우일요에서 우리 그릇을 모아온 다미안 한경화 대표는 얼마 전 분당 외곽에 갤러리 카페를 오픈했다. 그중 가장 공을 들인 차실에는 흥미로운 찻장 하나가 있다. 그 안엔 카페와 갤러리 살림살이를 맡아주고 있는 그녀의 이모이자 화가인 김시정씨가 30년간 모아온 국내 도예가들의 찻잔, 주전자, 차통이 여백 없이 가득 차 있다. 붉은 소나무인 적송으로 만든 나무 찻장은 인사동에서 차를 판매하던 중국 교포가 10년 전 ‘중국 다도 전시’를 위해 공방에 제작을 의뢰해 만들었던 물건. 그 교포가 3년 전 중국으로 돌아가면서 그녀에게 약간의 답례비만 받고 선물했다. 유리문이 달려 있어 그릇 전시 효과를 내는 적송 찻장의 맨 아래 칸은 창호지를 발라 지저분하게 보일 수 있는 차통과 도구들을 보관한다.  한식 그릇과 찻잔은 벽에 다는 선반에 크기나 색깔별로 올려두면 급할 때마다 찾아 사용하기 편리하고 디스플레이 효과도 낼 수 있다. 김시정씨가 그간 모아온 한국 도예가들의 응용 자기를 하나씩 모아서 올려두었다. 자세히 보면 그릇 모양새가 똑같은 것이 하나도 없다. 매끈한 백자보다 도예가의 손맛이 그대로 담긴 투박한 작품들이 좋아 모아온 것이 차실을 가득 채울 정도가 되었다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 소리까지 맛있는 여름의 참맛, 오이 요리 | 조회: 131438 |
| 아삭아삭 씹히는 소리와 향긋한 향이 좋은 오이는 여름철 으뜸 채소. 오이는 칼륨이 많은 알칼리성 식품으로 체내 노폐물이나 중금속을 배설시키고, 비타민 c가 풍부하고 수렴 작용... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-07-16 ] | ||
 | 여름철 식품 보관 고민, 냉동이 해답! | 조회: 103985 |
| 똑똑한 냉동 보관법확실하게 밀봉한다 식품을 냉동 보관하면 미생물의 번식이 정지돼 식품의 부패와 변질을 막을 수 있다. 이때 밀봉을 제대로 하지 않으면 식품이 수분을 잃으면서 ... | ||
| [ 카제 | 2010-07-16 ] | ||
 | 쓰임새가 다양한 식탁 위 유리 피처 | 조회: 107531 |
| 여름맞이 글래스 아이템들이 속속 등장하고 있다. 보기에도 좋고, 쓰임새도 다양한 유리 피처를 한데 모았다. 1_쿨러 내장형내부에 장착된 쿨러를 냉동... | ||
| [ 스마일걸 | 2010-07-14 ] | ||
 | 정현정 조애니스트에게 배우는 동남아&다과 테이... | 조회: 360012 |
| 손님 초대가 일상인 외국에서 생활한 사람들은 다양한 스타일의 테이블 세팅도 능수능란하게 척척 해낸다. 감각 좋은 그녀들에게 배우는 테이블 세팅을 위한 실용 가이드. <... | ||
| [ 베베 | 2010-07-14 ] | ||
 | 홍주희 기자의 먹거리 신상품 깐깐 품평기 | 조회: 90233 |
| 콩 발효 조미료, 샘표 연두샘표에서 출시한 콩 발효 성분의 천연 조미료. 콩에는 감칠맛을 내는 성분의 함량이 쇠고기의 3배, 멸치의 2배 이상 함유돼 있다... | ||
| [ 은빛상자 | 2010-07-12 ] | ||
 | 양파, 오늘 식탁의 주인공 되다…양·파... | 조회: 104060 |
| 양파의 다양한 효능 양파는 많이 먹으면 먹을수록 좋고, 인체에 부작용도 없다. 조리를 해도 영양소가 파괴되지 않는 것이 가장 좋은 점. 하지만 날로 먹으면 위에 부담을 줄... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-07-12 ] | ||
  311 312 313 314 315 316 317 318 319 320   |
 |
