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요리와 생활정보
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밥 + 장아찌 + 연두부 된장소스 사발찜 | |||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FR9Kcxs%3D&page=124
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| 밥 + 장아찌 + 연두부 된장소스 사발찜 아침에 간단히 단백질을 섭취하기에 좋은 재료가 바로 두부예요. 특히 연두부는 부드럽고 소화가 잘 돼 아침 메뉴로 부담스럽지 않게 먹을 수 있어요. 고소한 된장소스를 연두부 위에 뿌려 따뜻하게 데우기만 하면 되지만 불 위에서 중탕할 시간이 없다면 전자레인지를 이용해도 좋아요. 연두부 된장소스 사발찜
연두부 1모, 실파 2뿌리, 된장소스(된장 1큰술, 꿀 1/4작은술, 들기름 1작은술, 생수 2큰술, 들깨가루 약간) 만들기 1 연두부는 반으로 썰어 사발 그릇 2개에 나눠 담고 실파는 잘게 송송 썬다. 2 볼에 분량의 된장소스 재료를 넣고 고루 섞는다. 3 ①의 연두부에 ②의 된장소스를 나눠 뿌리고 실파를 뿌린다. 4 냄비에 물을 1컵 붓고 연두부를 담은 사발 그릇을 놓은 뒤 약한 불에 끓여 중탕한다. 5 5분 정도 중탕해 연두부가 뜨거워지면 냄비에서 건져내 따뜻할 때 먹는다. 요리연구가 이보은의 Morning Meal Advice ② 갓김치를 넣은 참치스크램블드에그 이것저것 반찬 준비에 국, 찌개까지 끓이려면 힘이 들죠. 갓김치만으로는 부족한 영양소를 참치와 달걀로 보충한 볶음밥이에요. 갓김치와 냉장고 속 자투리 채소를 잘 손질해두었다가 아침에 재빨리 볶아내면 쉽게 먹을 수 있죠. 바쁜 아침 시간 간편하게 먹고 포만감도 느낄 수 있는 든든한 메뉴예요. |
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 | 새콤달콤 과일의 비밀 | 조회: 5632 |
| 자연이 주는 선물이라고 불리는 달콤한 과일. 몸에 좋으니 많이 먹을수록 좋다고 생각하기 쉽지만 과일 섭취에도 요령이 필요하다. ◆ 엄마들이 잘 모르는 과일 이야... | ||
| [ 아카시아 | 2012-05-09 ] | ||
 | 식재료 미학 AMAZING CHEESE - ③ | 조회: 5413 |
| 우리의 된장처럼 발효와 오랜 숙성기간을 거쳐 완성되는 치즈.기본 재료가 되는 가축의 젖과 만드는 방법에 따라 종류가 다양한 치즈는 유럽인들의 식생활에서 빠질 수 없는 음식이다... | ||
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| [ 슬픈이별 | 2012-05-09 ] | ||
 | 식재료 미학 AMAZING CHEESE | 조회: 5169 |
| 우리의 된장처럼 발효와 오랜 숙성기간을 거쳐 완성되는 치즈.기본 재료가 되는 가축의 젖과 만드는 방법에 따라 종류가 다양한 치즈는 유럽인들의 식생활에서 빠질 수 없는 음식이다... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2012-05-09 ] | ||
 | 발암(發癌)이냐, 항암(抗癌)이... | 조회: 5175 |
| 암 환자들이 가장 신경쓰는 부분은 바로 ‘음식’이다. 암 예방에 관심있는 일반인들이 가장 염두에 두는 부분도 ‘어떤 음식으로 어떻게 식탁을 차릴까’ 하는 고민이... | ||
| [ 츠유 | 2012-05-09 ] | ||
 | 주꾸미 요리 노하우 | 조회: 5117 |
| 요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위해 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 ‘주꾸미 요리’ 편. 주꾸미 맑은 탕재료주꾸미 6마리, 굵은소금 조금, 무 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2012-05-09 ] | ||
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