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요리와 생활정보
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무더위, 발사믹 식초로 여름 나기 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRFNdhI%3D&page=124
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 노출의 계절, 여름이 성큼 다가왔다. 높은 기온에 따라 옷차람이 가벼워지면서 피부 노출의 기회가 많아지는 여름, 피부 보호는 꼭 필요하다. 피부 보호를 위해 사용하는 다양한 자외선 차단제 만큼 식초 또한 도움이 된다. 식초는 피부를 알칼리성에서 약산성으로 중화시켜 피부 트러블을 예방하며, 세포구성물질인 단백질을 만드는 아미노산을 풍부하게 함유해 노화 방지에도 좋다. 클레오파트라 또한 피부 노화를 막고 탱탱한 피부를 유지하기 위해 진주를 식초에 녹여 마셨다고 전해질 정도로 효과가 좋다< 올리타리아 발사믹 식초 1 grape, 올리타리아 발사믹 식초 5 grape > 몸과 피부에 좋은 식초 중 하나인 발사믹 식초는 본래 이탈리아 모데나 지방에서 생산된 포도 품종만 사용, 그 지방의 전통 방식으로 생산된 제품이다. 발사믹은 '형기가 좋다'라는 이타리아어로 향이 좋고 깊은 맛을 지닌 최고급 포도 발효 식초다. 올리타리아 발사믹 식초는 천연 발효 음식으로 오랜 시간 끓여서 만든 포도 농축액을 사용, 별도의 조리 과정 없이 바로 사용할 수 있으며 요리에 깊은 풍미를 더해준다. 신선한 과일, 야채, 샐러드나 스테이크, 새우 등 가니싱 용 및 소스용으로 첨가해 먹으면 일품이다. |
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 | 새콤달콤 과일의 비밀 | 조회: 5766 |
| 자연이 주는 선물이라고 불리는 달콤한 과일. 몸에 좋으니 많이 먹을수록 좋다고 생각하기 쉽지만 과일 섭취에도 요령이 필요하다. ◆ 엄마들이 잘 모르는 과일 이야... | ||
| [ 아카시아 | 2012-05-09 ] | ||
 | 식재료 미학 AMAZING CHEESE - ③ | 조회: 5553 |
| 우리의 된장처럼 발효와 오랜 숙성기간을 거쳐 완성되는 치즈.기본 재료가 되는 가축의 젖과 만드는 방법에 따라 종류가 다양한 치즈는 유럽인들의 식생활에서 빠질 수 없는 음식이다... | ||
| [ koendi | 2012-05-09 ] | ||
 | 식재료 미학 AMAZING CHEESE | 조회: 5425 |
| 우리의 된장처럼 발효와 오랜 숙성기간을 거쳐 완성되는 치즈.기본 재료가 되는 가축의 젖과 만드는 방법에 따라 종류가 다양한 치즈는 유럽인들의 식생활에서 빠질 수 없는 음식이다... | ||
| [ 슬픈이별 | 2012-05-09 ] | ||
 | 식재료 미학 AMAZING CHEESE | 조회: 5307 |
| 우리의 된장처럼 발효와 오랜 숙성기간을 거쳐 완성되는 치즈.기본 재료가 되는 가축의 젖과 만드는 방법에 따라 종류가 다양한 치즈는 유럽인들의 식생활에서 빠질 수 없는 음식이다... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2012-05-09 ] | ||
 | 발암(發癌)이냐, 항암(抗癌)이... | 조회: 5299 |
| 암 환자들이 가장 신경쓰는 부분은 바로 ‘음식’이다. 암 예방에 관심있는 일반인들이 가장 염두에 두는 부분도 ‘어떤 음식으로 어떻게 식탁을 차릴까’ 하는 고민이... | ||
| [ 츠유 | 2012-05-09 ] | ||
 | 주꾸미 요리 노하우 | 조회: 5247 |
| 요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위해 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 ‘주꾸미 요리’ 편. 주꾸미 맑은 탕재료주꾸미 6마리, 굵은소금 조금, 무 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2012-05-09 ] | ||
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