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요리와 생활정보
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두부오징어톳국수와 한 입 쌈밥 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRtPcRA%3D&page=70
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 두부오징어톳국수와 한 입 쌈밥무기질과 비타민이 풍부한 톳국수로 만든 건강 요리. 후루룩 빨려 들어오는 국수와 부드럽게 씹히는 두부, 탱글탱글한 오징어의 식감이 절묘하게 어우러진 메뉴다. 재료 두부 3모, 천일염 50g, 마늘즙 2작은술, 녹말가루·식용유 적당량씩, 오징어 1마리, 무 1/4개, 드레싱(간장·다시마물 1컵씩, 맛술 3작은술, 레몬즙 3큰술, 가다랭이포 20g, 다진 청양고추 1작은술), 톳국수 100g, 밥 1공기, 쌈채소(양배추, 호박잎, 다시마 등)·쌈장 적당량씩 만들기 1 두부는 깍둑썰기한 후 천일염과 마늘즙을 뿌려 10분간 둔다. 2 두부의 수분을 제거하고 녹말가루를 묻힌 다음 기름에 바삭하게 튀긴다. 3 오징어는 통째 삶아 식힌 후 링 모양을 살려 썰고, 무는 강판에 곱게 간다. 4 톳국수는 끓는 물에 삶아 건진 후 차가운 물에 담가 식혀서 물기를 꼭 짠다. 5 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만든다. ? 톳국수 위에 드레싱을 뿌려 충분히 적시고 오징어링과 두부를 순서대로 올린 다음 갈아놓은 무를 뿌린다. 6 쌈채소와 다시마 위에 밥을 한입 크기로 올린 다음 쌈장을 살짝 올리고 돌돌 만다. 7 6에 쌈밥을 곁들여 낸다. |
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| 총 게시글 2,515개 |
 | 고구마칩 | 조회: 1674 |
| 고구마칩 ■준비재료고구마 1개■만들기1 고구마는 껍질째 채칼로 얇고 길게 썰어 찬물에 담가 전분을 뺀다.2 고구마슬라이스는 키친타월에 올려 물기를 빼고... | ||
| [ 말괄랑이 | 2013-10-22 ] | ||
 | 바나나칩 | 조회: 1780 |
| 바나나칩 ■준비재료바나나 2개■만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 얇고 어슷하게 썬다.2 바나나를 식품건조기에 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 물망초 | 2013-10-22 ] | ||
 | 사과칩 | 조회: 1554 |
| 사과칩 ■준비재료빨간사과 1개, 레몬즙 3큰술■만들기1 사과는 껍질째 채칼로 얇게 슬라이스한 뒤 레몬물에 담가 갈변되지 않게 한다.2 사과 슬라이스를 ... | ||
| [ 아이리스 | 2013-10-22 ] | ||
 | 키위칩 | 조회: 1538 |
| 키위칩 ■준비재료그린키위·골드키위 3개씩■만들기1 키위는 껍질을 벗겨 얇게 썬다.2 식품건조기에 키위를 나란히 놓고 하루 동안 충분히 건조시킨다. | ||
| [ 레이첼 | 2013-10-22 ] | ||
 | candied apple | 조회: 1491 |
| candied apple조리시간50min / 재료분량:3인분 / 난이도:중재료사과 3개시럽설탕·물 1컵씩, 레몬즙 1큰술, 바닐라에센스 3방울1 사과는 깨끗이 씻어 물기를... | ||
| [ 알스크림 | 2013-10-22 ] | ||
 | apple chocolate Souffle | 조회: 1558 |
| apple chocolate souffle조리시간40min / 재료분량:4인분 / 난이도:중재료사과 간 것 1개 분량, 우유 500ml, 바닐라빈 1개, 박력분·버터 100... | ||
| [ 제니 | 2013-10-22 ] | ||
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