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요리와 생활정보
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치킨랩과 감자튀김 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FRtPchQ%3D&page=124
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 치킨랩과 감자튀김“출출한 아이들 간식거리로 담백하고 든든한 러너예요. 머스터드에 꿀과 마요네즈를 더해 만든 소스는 부드럽고 달콤한 맛이 감돌아 닭가슴살과 찰떡궁합이죠. 감자튀김은 시판 제품보다 얇게 썰어 튀겨서 과자 같은 가벼움과 바삭함이 살아 있어요.” 재료 토르티야 1장, 닭가슴살 80g, 로메인잎 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 허니머스터드소스(하인즈 머스터드, 꿀, 마요네즈), 체다치즈 50g 만들기 1 닭가슴살은 한입 크기로 잘라 소금과 후춧가루를 약간 뿌린 후 팬에 노릇하게 굽는다. 2 토르티야를 프라이팬에 살짝 데운 후 정중앙에 구운 닭가슴살을 올린다. 3 로메인을 올리고 소금, 후춧가루를 살짝 뿌린 후 허니머스터드소스와 녹인 체다치즈를 뿌린다(허니머스터드소스는 하인즈 머스터드, 꿀, 마요네즈를 2:1:5 비율로 섞고, 체다치즈는 덩어리 제품을 중탕으로 녹일 것). 4 모든 재료를 넣은 토르티야를 김밥 말듯이 말아 사선으로 썰어 이등분한다. 5 감자는 3mm 두께로 얇게 썰어 180℃의 기름에서 3~4분 정도 노릇하게 튀긴다(감자는 찬물에 여러 번 헹궈 전분을 빼주고 튀기기 전까지 찬물에 담가두면 수분을 머금어 더욱 바삭하다). |
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 | 새콤달콤 과일의 비밀 | 조회: 5142 |
| 자연이 주는 선물이라고 불리는 달콤한 과일. 몸에 좋으니 많이 먹을수록 좋다고 생각하기 쉽지만 과일 섭취에도 요령이 필요하다. ◆ 엄마들이 잘 모르는 과일 이야... | ||
| [ 아카시아 | 2012-05-09 ] | ||
 | 식재료 미학 AMAZING CHEESE - ③ | 조회: 4919 |
| 우리의 된장처럼 발효와 오랜 숙성기간을 거쳐 완성되는 치즈.기본 재료가 되는 가축의 젖과 만드는 방법에 따라 종류가 다양한 치즈는 유럽인들의 식생활에서 빠질 수 없는 음식이다... | ||
| [ koendi | 2012-05-09 ] | ||
 | 식재료 미학 AMAZING CHEESE | 조회: 4811 |
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| [ 슬픈이별 | 2012-05-09 ] | ||
 | 식재료 미학 AMAZING CHEESE | 조회: 4718 |
| 우리의 된장처럼 발효와 오랜 숙성기간을 거쳐 완성되는 치즈.기본 재료가 되는 가축의 젖과 만드는 방법에 따라 종류가 다양한 치즈는 유럽인들의 식생활에서 빠질 수 없는 음식이다... | ||
| [ 깎꿍토끼 | 2012-05-09 ] | ||
 | 발암(發癌)이냐, 항암(抗癌)이... | 조회: 4733 |
| 암 환자들이 가장 신경쓰는 부분은 바로 ‘음식’이다. 암 예방에 관심있는 일반인들이 가장 염두에 두는 부분도 ‘어떤 음식으로 어떻게 식탁을 차릴까’ 하는 고민이... | ||
| [ 츠유 | 2012-05-09 ] | ||
 | 주꾸미 요리 노하우 | 조회: 4658 |
| 요리만 못하는 똑똑한 여자들을 위해 사소한 조리 원리부터 숨겨진 노하우를 알려주는 ‘주꾸미 요리’ 편. 주꾸미 맑은 탕재료주꾸미 6마리, 굵은소금 조금, 무 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2012-05-09 ] | ||
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