요리와 생활정보

감자 삶는법

감자삶는법

재료  감자 10개(중), 물 1리터, 소금 0.3~4작은술정도.

감자 포슬포슬하게 삶는방법~

별걸 다 올린다고 흉보실 겁니까??

그래두... ^--^

모르실지도 모르는 어느분을 위하여~~~~ ㅎㅎ~

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선물 받았습니다.

기습적으로...

예전 이벤트에 "숲속의샘" 님께서 당첨이 되신적 있는데

그때 이벤트 선물 받으시고 주소를 갖고 계셨었나봐요~~

연락도 없이....

이리 맛난 감자를 한박스나 보내셨네요~^^

샘님 강원도에서 감자농사 지으신답니다~

일부러라도 강원도감자 구하러 다니는데 너무 감사하게두.....

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감자는 겁질벗겨(껍찔째..)깨끗하게 씻어 냄비에 넣고..

감자가 보일듯 말듯하게 생수부어...

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1. 2. 센불에 끓기 시작하면 중불로 줄여... 약 25~30분 정도 끓여..

3. 감자를 폭 익혀 줍니다. 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어갈때까지요..

4. 이 부분에서 물이 좀 남았다면.. 덜어냅니다.. 얼마만큼이더냐~~ 물이 바닥에 살짝 깔릴정도요..

높이로 치면.. 0.2cm도 안될정도..

5. 그런다음엔.. 소금을 뿌립니다.. 솔솔솔~~~ 0.3~4작은술 정도 된다는 느낌으로

전체적으로 소금을 솔솔 뿌린 후에...

6. 뚜껑 연 채로 약불에 살살 흔들어 가며 감자 밑부분이 살짝 타려고 할때까지 수분을

말려 줍니다...

tip

좀 달착지근하게 감자를 삶으려면 1번 과정에서 감미료 0.2작은술 정도를 넣어줍니다.

설탕을 넣으면 끈덕이며 분기가(포실포실)가 약해요.

감미료 사용하시고..

소금은 나중에 넣어야 더 포슬거리는 감자맛을 볼 수 잇습니다.

6번과정..

솥째 흔들어 감자의 위치를 좀 바꿔줘 간기를 골고루 배이게 합니다.

취향껏 소금은 따로 담아냅니다...

미리 넣어 뜸들이는 것이 간이 잘 배어 맛있긴 해요~~ ^^

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주말.휴일~

간식은 감자로~~ ^-^