 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보 |
요리와 생활정보
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
쌈도시락, 좋은 예 VS 나쁜 예 | ||||
|
||||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=Fx9KdA%3D%3D&page=255
|
||||
쌈 싸는 데 무슨 요령이 있을까 싶지만, 뚜껑을 열어보면 알 거다. 헤쳐 놓은 보자기처럼 풀어진 쌈밥, 어디서부터 뭐가 잘못된 건지.
대한민국 대표 주부 커뮤니티인 '82cook.com'의 대표. 저서로 < 일하면서 밥해먹기 > < 한상차림 > < 김혜경의 칭찬받은 쉬운 요리 > 등이 있다. ◆ 고수의 좋은 예 레시피 ◎ 양배추쌈밥
2 칼날을 옆으로 뉘여 데친 양배추의 딱딱한 심 부분을 포를 뜨듯 잘라낸다. 그래야 밥을 넣고 말았을 때 쌈이 쉽게 풀리지 않는다. 3 김발에 양배추를 두 장 정도 겹쳐 올린 다음 그 위에 밥을 얹고 꽁치쌈장을 올린다. 4 김밥을 쌀 때처럼 돌돌 만 다음 먹기 좋은 크기로 썬다. ◎ 근대쌈밥
2 데친 근대 잎을 넓게 펴서 밥과 꽁치쌈장을 올리고 네 귀퉁이를 차례로 포갠다. 3 ②의 쌈을 데친 미나리 줄기로 묶는다. ◎ 근대쌈밥
2 상추를 고깔 모양으로 접는다. 3 ②의 상추 안에 밥을 넣고 참치쌈장을 올린다. 상추 고깔의 뾰족한 부분을 아래로 향해 꽂아 풀리지 않게 도시락에 담는다. ◎ 꽁치쌈장 재료 | 꽁치통조림 1캔, 양파 ½개, 풋고추 3개, 멸치육수 1컵, 된장 ⅔컵, 고추장 ⅓컵, 다진 마늘 2큰술, 식용유·꿀 1큰술씩 만들기 1 꽁치는 체에 밭쳐 국물을 제거하고, 양파와 풋고추는 잘게 다진다. 2 냄비에 식용유를 두르고 다진 양파와 풋고추, 다진 마늘을 넣고 볶다가 ⓛ의 꽁치를 넣고 숟가락으로 으깬다. 3 ②에 멸치육수, 된장, 고추장을 넣고 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 꿀을 넣어 완성한다. ◎ 참치쌈장 재료 | 참치통조림 1캔, 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1개, 식용유 약간 만들기 1 참치는 기름을 제거하고, 청양고추는 잘게 다진다. 2 팬에 식용유를 두르고 ⓛ의 참치와 청양고추, 나머지 재료를 넣고 볶는다. |
| |
| 총 게시글 2,515개 |
 | 요리 연구가 7인 추천 | 조회: 2037 |
| 요리 연구가 7인이 추천했다! ★ 쓰임새 많은 만능 프라이팬 르크루제 무쇠 스킬렛 “프라이팬이 두껍고 무게가 무거운 편이지만 무쇠 재질이라 반영... | ||
| [ 이뽄여우 | 2011-03-08 ] | ||
 | MSG에 대한 당신의 생각은? | 조회: 2462 |
| 건강한 식생활이 화두로 떠오른 요즘, 마트에 진열된 제품들은 저마다 msg 무첨가 제품임을 내세우고 있다. 식약청에서는 msg의 무해성을 주장하는 한편, 식품업체에서는 마... | ||
| [ 별님 | 2011-03-07 ] | ||
 | 남자아이를 위한 성장 밥상 | 조회: 2009 |
| 한식 밥상 1 달걀노른자 올린 데친 브로콜리 조리시간 20min 재료분량 4인분 난이도 / 중 재료 브로콜리 200g, 달걀노른자 2개분, 마늘 2쪽, 간장 ¼작은술... | ||
| [ 아인 | 2011-03-06 ] | ||
 | 남자아이를 위한 성장 밥상 | 조회: 1834 |
| 양식밥상 1 치킨도리아조리시간 40min 재료분량 4인분 난이도 / 중 재료 밥 3공기, 닭가슴살 100g, 당근 개, 피망 ¼개, 슬라이스체더치즈 2장, 올리브유 ... | ||
| [ 포레스트 | 2011-03-06 ] | ||
 | 바다 속 비타민 해초 반찬 | 조회: 1867 |
| 오돌오돌 씹히는 맛, 씹을수록 입 안에 번지는 은은한 바다의 향…. 차가운 바다 속에서 자란 해초의 신선한 맛과 향을 고스란히 맛볼 수 있는 계절입니다. 해초는 끓는 물에... | ||
| [ 바람 | 2011-03-06 ] | ||
 | 중국, 고급 와인 소비자들의 변화 물결 | 조회: 1897 |
| 고급 와인에 대한 중국 소비자들의 취향이 다양화되고 있다. 디캔터 2011년 2월 14일 온라인판에 따르면 중국의 고급 와인 소비자들이 이제 보르도의 명품 와인 뿐만아니... | ||
| [ 라일락 | 2011-03-06 ] | ||
  251 252 253 254 255 256 257 258 259 260   |
 |
