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식욕을 촉진하는 포도주
글쓴이:
koendi
| 날짜: 2007-07-27
조회:
236645
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxFO&page=320
◆식욕을 촉진하는 포도주
포도주를 마시면서 식사를 하면 음식의 맛이 더욱 좋아지며
식욕이 발동해 식사를 많이 할 수 있게 된다.
그런 작용은 포도주에 들어 있는 산과 탄닌이라는 성분 때문이다.
산미가 혀의 미각세포를 깨끗하게 해 맛에 예민하게 되고
위액 분비를 자극하며, 탄닌은 혓바닥의 점액 단백질 계통의
음식찌꺼기 등을 응고시켜서 미각을 뚜럿하게 한다
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개
엄마가 자주 쓰던 들기름, 시시때때 올바른 사용법
조회:
4274
참기름보다 영양가가 높다는 들기름. 얼핏 보면 참기름과 비슷해 보이지만 각각 쓰이는 요리가 다르다. 들기름 1큰술로 여느 때와 같았던 반찬이 맛깔지게 변할 수 있는데. 왠지 ...
[ 아라 | 2010-05-13 ]
은은한 바다 향을 입 안 가득~ 특별한 전복 요리
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4695
바위에 붙어 해조류를 먹고 자라 특유의 감칠맛을 지니고 있으며 약으로 쓰일 정도로 건강에도 좋은 전복. 귀하고 값이 비싼 고급 재료로 아픈 사람의 입맛과 원기를 회복시킬 때에...
[ 완두콩 | 2010-05-13 ]
가당 유제품에 '올리고당'도 사용 가능
조회:
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오늘부터는 가당 유제품에 올리고당을 사용할 수 있게 됐다.국립수의과학검역원은 7일부터 축산물가공품의 품질 향상과 소비자의 선택권 확대를 위해 가당(加糖) 유제품에 올리...
[ 말괄랑이 | 2010-05-12 ]
낫토 & 청국장 업그레이드 레시피
조회:
4459
● 낫토와 청국장, 어떻게 다를까?최고의 건강 음식으로 발효 음식이 각광받는 가운데 없어서 못 판다는 이야기가 나올 정도로 요즘 마트에선 청국장과 낫토가 인기다. 일본의 ...
[ 월하 | 2010-05-11 ]
Fresh 5월의 과일 간식 레시피
조회:
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비타민 풍부하고 맛도 좋은 과일 은 가장 흔한 간식거리다. 더 맛있게 더 많이 먹는 법.◆ 봄 과일 영양학토마토 | 토마토에 함유된 루틴 은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압...
[ 케이트 | 2010-05-10 ]
스테인리스 냄비&프라이팬 늘 새것처럼
조회:
4081
스테인리스 조리도구는 열전도율이 높고 오랫동안 열을 간직하며 내구성이 강하고 녹이 스는 경우가 극히 적어 관리만 잘하면 영구적으로 쓸 수 있는 최상의 조리도구.하지만 제대로 ...
[ 아인 | 2010-05-10 ]
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