테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리와 생활정보

Home > 요리 > 테마요리 > 요리와 생활정보
요리와 생활정보
한 봄나물 고르기&깔...조회 437832  
정현정 조애니스트에게...조회 358840  
[전국] 무한리필 맛...조회 358366  
과일효소 만들기조회 308729  
장마땐 쌀통 안에 통...조회 242874  
식욕을 촉진하는 포도주조회 237522  
한식요리 연구가 이종...조회 231979  
냉장고 냄새 원인과 ...조회 199295  
전자레인지와 식초로 ...조회 198735  
실생활에 도움되는 상식조회 195265  

이전글 다음글 목록 

중국, 고급 와인 소비자들의 변화 물결

글쓴이: 라일락  |  날짜: 2011-03-06 조회: 1837
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=FxpHdA%3D%3D&page=258   복사
고급 와인에 대한 중국 소비자들의 취향이 다양화되고 있다.

디캔터 2011년 2월 14일 온라인판에 따르면 중국의 고급 와인 소비자들이 이제 보르도의 명품 와인 뿐만아니라 부르고뉴 와인과 신대륙 와인에도 관심을 넓히고 있다는 지역 상인들의 말을 전했다.

베리 브로스 앤 루드 홍콩(Berry Bros & Rudd Hong Kong) 지사장인 닉 페냐(Nick Pegna) 씨는 지난 구정 시즌 동안 2009년 산 부르고뉴 와인의 판매가 3배 이상 증가하였다고 말했다.


중국, 고급 와인 소비자들의 변화 물결
왼쪽부터 가야 바르바레스코(Gaja Barbaresco), 그렌지(Penfolds Grange), 인시그니아(Phelps Insignia)
에이에스시 파인 와인즈(ASC Fine Wines)의 동 생피에르(Don St Pierre) 씨는 이 같은 현상이 프랑스 외 다른 지역의 고급 와인에도 적용되고 있는데, 이태리의 가야 바르바레스코(Gaja Barbaresco) 와인과 펜폴즈 그렌지(Penfolds Grange), 조셉 펠프스 인시그니아(Joseph Phelps Insignia), 쉐퍼 힐사이드 셀렉트(Shafer Hillside Select) 등이 해당된다고 밝혔다.

그는 "부르고뉴 와인의 범주는 매우 포괄적이서 로마네꽁티(DRC)나 끌로 뒤 따르(Clos du Tart)와 같은 최상급 와인들은 이번 판매 목록에서 빠졌지만, 꽁뜨 아르망(Comte Armand)과 피셰(Fichet), 가냐르(Gagnard), 데 라퐁(D Lafon), 드 몽티유(de Montille), 그리보(Grivot), 클라블리에(Clavelier), 리옹(Rion), 로시뇰 트라페(Rossignol-Trapet), 부즈레(Vougeraie)와 같은 부르고뉴 와인들이 판매되었다고 말했다.

페냐 씨는 판매된 고급 와인 중에서 보르도 와인의 비중이 제일 크며 샤또 무똥 로칠드(Chateau Mouton-Rothschild)와 샤또 마고(Chateau Margaux), 샤또 오브리옹(Chateau Haut-Brion) 와인의 판매는 지난 두 달 사이 크게 증가하였다고 말했다. 그리고 꼬스 데스뚜르넬(Cos d’Estournel)이나 뽕떼 까네(Pontet-Canet), 그랑 퓌 라꼬스트(Grand Puy Lacoste), 피쟉(Figeac), 랭슈-바쥬(Lynch-Bages) 같은 고급 와인들의 오래된 빈티지에 대한 관심이 많아졌다고 밝혔다.

이제는 중국시장에서는 인기 있는 와인 브랜드들이 분산되고 있으며 바이어들도 점차 다양해지고 명절에 선물용으로 와인을 찾는 사람들이 늘어나고 있다고 말했다.

생피에르 씨는 올해도 와인 판매가 지속적으로 호조를 보이고 있으며 작년보다 35%가량 늘어났다고 말했다. 보르도 와인의 경우 일등급 와인 5개를 넘어서 이제는 15~20 개 샤토의 와인으로 수요 대상이 넓어지고 있다고 분석했다.

드래곤 피닉스 파인 와인 컨설팅(Dragon Phoenix Fine Wine Consulting) 사의 에드워드 래그 (Edward Ragg) 씨는 이제는 많은 구매자들이 다소 덜 알려진 등급 와인들 중에서 숨겨진 가치를 찾으려 한다고 밝혔다.

그는 새로운 것을 추구하거나 지식이 풍부한 와인 애호가들이 이제 보르도 와인을 넘어서 부르고뉴 와인이나 론 와인으로 관심을 넓히고 있으며 생각이 유연한 젊은 소비자들이 프랑스 와인을 벗어나서 다른 나라의 고급 와인들로 관심을 표현하고 있다고 분석했다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,515
성분을 따져 고른 아이 주스성분을 따져 고른 아이 주스조회: 2265
내 아이가 먹는 주스는 과연 안전할까. 주스 성분에 대한 논란은 어제오늘 일은 아니다. 시중에 유통되는 주스를 엄선하여 성분을 확인해보았다. 그중 인공감미료나 색소, 방부제 ...
[ 레인 | 2011-03-04 ]
냉장고 넣기 전에 알아둡시다냉장고 넣기 전에 알아둡시다조회: 2249
우리가 먹을 것이라면 무조건 냉장고에 넣어야 할까. 그렇다 고 생각한다면 결벽증 아니면 오해다. 냉장고 문을 열고 귀를 기울여보라. 제발 나 좀 꺼내줘 라는 비명이 들리지...
[ 달님 | 2011-03-03 ]
김, 오래두고 먹는 보관법 & 맛있게 양념하는 방법김, 오래두고 먹는 보관법 & 맛있게 양념하는 방법조회: 2541
추운 겨울에 생산되는 돌김도 제 맛이지만. 곱창김은 전문용어로는 [잇바디김] 이라고 한다고 합니다.수온이 따뜻해도, 자라지 않고 또 너무 춥거나 바람이 불면 도두 떨어져 나가...
[ 은빛상자 | 2011-03-02 ]
우리 쇠고기 육우로 만든 일품 반찬우리 쇠고기 육우로 만든 일품 반찬조회: 2318
혹시 밥도둑 고기반찬이라는 말을 들어보셨나요? 매일 먹는 반찬의 주재료가 바로 고기라는 이야기입니다. 조리법만 달리하면 전혀 질릴 일이 없거든요. 고깃값요? 신선하고 안전하며...
[ 네스다 | 2011-03-01 ]
궁중요리 전문가 윤혜신의 절기식 [떡찜]궁중요리 전문가 윤혜신의 절기식 [떡찜]조회: 2033
음력 정월에 있는 설날에는 차례상 외에도 세배 온 손님들에게 여러 가지 음식을 별도로 장만해 세찬(歲饌)상 을 차려 대접합니다. 세찬 음식으로는 떡찜, 만둣국, 떡볶...
[ 물방울 | 2011-02-28 ]
Yuka`s Macrobiotic Life-part 01Yuka`s Macrobiotic Life-p...조회: 2192
모든 사물을 자연의 순리에 따라 더 넓고 크게 바라보는 라이프스타일, 마크로비오틱. 건강하고 순수한 마크로비오틱 요리를 한국에 소개하고 있는 요리 전문가 이와사키 유카를 만났...
[ 햇살 | 2011-02-28 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기