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빨간색 짙을수록 꼭지 싱싱할수록
글쓴이:
제니
| 날짜: 2011-07-28
조회:
5819
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=TUAYJQ%3D%3D&num=GR9IdA%3D%3D&page=317
토마토는 껍질이 탄력 있고 색이 짙은 것을 고른다. 꼭지가 시들지 않아야 좋다. 꼭지 부분에 노란색 별모양이 있고, 이 별모양이 클수록 당도가 높다. 표면이 쭈글쭈글하지 않으면서 윤기가 흘러야 신선하다. 단단하고 묵직한 것을 고른다. 너무 크지 않고 무게가 200g 안팎이 상품(上品)이다. 냉장고보다는 섭씨 15~18도 정도로 서늘한 곳에서 보관하면 천천히 빨갛게 익는다. 빨간색이 짙을수록 몸에 이로운 리코펜 성분도 증가한다.
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테이블 위에 놓고 싶은 보온 주전자
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일교차가 심한 요즘, 아침저녁으로 따끈한 물 한 잔이 더 생각난다. 쓰임새와 생김새를 알고 나면 테이블 위에 하나쯤 놓고 싶은 보온 주전자.
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[ 하늘 | 2010-06-17 ]
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[ 고추장소녀 | 2010-06-13 ]
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권오진 스타 셰프의 창작 레서피 [AMAZIN...
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[ 라일락 | 2010-06-09 ]
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