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최고 맛집을 찾아라
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오도독 터지는 도루묵알·짭조름한 양미리…강릉의 제철풍미 맛보고 가보드래요 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBlMdxo%3D&page=146
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| 강릉을 시작으로 영동지역 북부의 7번 국도변 동해안 항포구에는 요즘 제철 만난 양미리와 도루묵이 넘쳐난다. 특히 주문진 항구는 펄떡이는 도루묵과 양미리로 관광객의 입맛을 사로잡고 있다. 양미리는 주로 구이로 먹으며, 도루묵은 구이나 찌개가 잘 어울린다. 갓 잡아올린 싱싱한 양미리를 석쇠에 올려놓고 소금을 뿌려가며 즉석에서 구워먹는 맛은 발길을 멈추게 할 정도로 입맛을 유혹한다. 양미리는 바다 및 모래 밑에 숨어있다가 동이 틀 무렵이 되면 먹이를 먹기 위해 튀어 나오는 습성이 있어 이때 어부가 모랫바닥에 깔아놓은 그물코에 꽂혀 잡히게 된다. 도루묵은 전쟁이 나 피란을 가던 한 임금이 ‘묵어’라고 불리는 생선을 먹어보고는 그 맛에 감탄해 은어(銀魚)라고 이름을 붙였다가 전쟁이 끝난 후 다시 은어를 먹어 보고는 당시 먹던 그 맛이 나오지 않자 ‘도로 묵이 되어라’라고 말한 데서 도루묵이 됐다고 알려진다.도루묵은 수심 200~400m 정도의 모래섞인 펄 바닥에 서식하며 11~12월이면 본격적인 산란기로 요즘이 제출이다. 오돌오돌 씹히는 알과 부드러운 살은 비린내가 거의 없고 뒷맛이 고소해 인기가 좋다. 통통하게 알이 밴 도루묵을 불에 석쇠에 올려놓고 노릇노릇해질 때까지 구운 다음 즐기는 소금구이를 비롯, 도루묵 조리법 중 가장 일반적인 도루묵 찌개, 찜, 매운탕 등 요리 방법도 다양하다. 심형준 기자/cerju@heraldm.com  |
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| 총 게시글 1,385개 |
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| [영등포 맛집][모모까페] 타임스퀘어 위 메리에트 호텔에서 즐기는 , 화덕 피자의 맛은?(★★★★.6) by 송쓰 영등포에 생긴 새로운 명물 모모... | ||
| [ 알스크림 | 2010-02-03 ] | ||
![[등촌동 맛집][보성각] 친절한 서비스, 특이한 중국요리가 내 맘에 쏘옥~!](http://c2down.cyworld.co.kr/download?fid=64222678ca69e44ab305268ded91b81a&name=%BA%B8%BC%BA%B0%A2.jpg) | [등촌동 맛집][보성각] 친절한 서비스, 특이... | 조회: 76087 |
| [등촌동 맛집][보성각] 친절한 서비스, 특이한 중국요리가 내 맘에 쏘옥~!(★★★★.7) by 송쓰 강서보건소에서 바로 옆에 있는 중국집. 보성각... | ||
| [ 파란눈물 | 2010-02-02 ] | ||
 | 은밀하고 아늑한 모로코왕국에서 즐기는 와인과 수다 | 조회: 102112 |
| 은밀하고 아늑한 모로코왕국 라바트에서 즐기는 와인과 수다!! 강남역 한복판, 2호선 강남역 7번과 4번출구 사이 코너 건물인 이즈타워 지하에 위치한 * 와인레스... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2010-02-01 ] | ||
![[발산역맛집/강서구맛집]그레이트차이나에서 저렴하고 맛있게 즐기는 퓨전중국요리](http://img.ezday.co.kr/cache/board/blogex/2010/01/29/532cef134782bc7c92a0d95140335240.jpg) | [발산역맛집/강서구맛집]그레이트차이나에서 저렴... | 조회: 293042 |
| 집근처엔 중고등학교때 친하게 지낸 친구들이 몇이 있답니다.. 그래서 가끔 아이들 어린이집이나 학교를 보내고선 번개를 하곤 하지요.. 영화번개를 할때도 있고 강서구맛집을 찾아나... | ||
| [ 네스다 | 2010-01-31 ] | ||
 | 로향양꼬치-양꼬치를 맛보다. | 조회: 103510 |
| 서울대입구역 2번출구로 나와 약간만 직진하면 바로kfc가 보이고 그 골목길로 쭉 직진하다보면 로향양꼬치집이 보인답니다. 메뉴판경매를 통해서 득템한 쿠폰을가지고 로향양꼬치로 향... | ||
| [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2010-01-30 ] | ||
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