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최고 맛집을 찾아라
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오도독 터지는 도루묵알·짭조름한 양미리…강릉의 제철풍미 맛보고 가보드래요 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=EBlMdxo%3D&page=147
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| 강릉을 시작으로 영동지역 북부의 7번 국도변 동해안 항포구에는 요즘 제철 만난 양미리와 도루묵이 넘쳐난다. 특히 주문진 항구는 펄떡이는 도루묵과 양미리로 관광객의 입맛을 사로잡고 있다. 양미리는 주로 구이로 먹으며, 도루묵은 구이나 찌개가 잘 어울린다. 갓 잡아올린 싱싱한 양미리를 석쇠에 올려놓고 소금을 뿌려가며 즉석에서 구워먹는 맛은 발길을 멈추게 할 정도로 입맛을 유혹한다. 양미리는 바다 및 모래 밑에 숨어있다가 동이 틀 무렵이 되면 먹이를 먹기 위해 튀어 나오는 습성이 있어 이때 어부가 모랫바닥에 깔아놓은 그물코에 꽂혀 잡히게 된다. 도루묵은 전쟁이 나 피란을 가던 한 임금이 ‘묵어’라고 불리는 생선을 먹어보고는 그 맛에 감탄해 은어(銀魚)라고 이름을 붙였다가 전쟁이 끝난 후 다시 은어를 먹어 보고는 당시 먹던 그 맛이 나오지 않자 ‘도로 묵이 되어라’라고 말한 데서 도루묵이 됐다고 알려진다.도루묵은 수심 200~400m 정도의 모래섞인 펄 바닥에 서식하며 11~12월이면 본격적인 산란기로 요즘이 제출이다. 오돌오돌 씹히는 알과 부드러운 살은 비린내가 거의 없고 뒷맛이 고소해 인기가 좋다. 통통하게 알이 밴 도루묵을 불에 석쇠에 올려놓고 노릇노릇해질 때까지 구운 다음 즐기는 소금구이를 비롯, 도루묵 조리법 중 가장 일반적인 도루묵 찌개, 찜, 매운탕 등 요리 방법도 다양하다. 심형준 기자/cerju@heraldm.com  |
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 | 북창동 생태찌게 | 조회: 76021 |
| 야들야들한 생선 속살에 칼칼한 국물. 거나한 회식을 마친 다음날 지친 속을 달래는 데도 그만이고, 친한 이들과 조촐한 술자리에 안주 삼기에도 그만이다. 쌀쌀하게 찬바람 몰아치... | ||
| [ 민들레 | 2010-01-29 ] | ||
 | 스테이크 무한으로 즐기기~~ 삐깐냐가 최고입니다!! | 조회: 64208 |
| 남미 브라질의 슈하스꼬 그릴스테이크를 무한리필로 와인과 함께 즐겼습니다!! * picanha (삐깐냐/소등심) * 혜화역 1번출구로나와 횡단보도를 건너 사이골목... | ||
| [ 다크엔젤 | 2010-01-28 ] | ||
 | 영양만점~부드러운 식감의 참치~ | 조회: 55755 |
| 랑군과 올만에 참치가 급땡겨~ 참치를 먹으러 궈궈싱 하였답니다. 집앞에 참치집으로 유명하쉰 참치명장~ 벌써 이자리를 지킨지 10년이 넘었답니다. ㅎㅎㅎㅎ ... | ||
| [ 초록샤인 | 2010-01-27 ] | ||
![[어린이대공원/은혜즉석떡볶이] 자장떡볶이를 완전 맛있게 먹는다!](http://cfile10.uf.tistory.com/image/17423C114B5A48752B9766) | [어린이대공원/은혜즉석떡볶이] 자장떡볶이를 완... | 조회: 49262 |
| 맛있는 떡볶이 집이 있는데..같이 먹으러 가자!오예!!이 한마디에 찬 바람 물리치고, 어린이대공원행 지하철을 타고 고고고!오늘따라 유달리 찬 바람이 부는 날이었지만..맛있는 ... | ||
| [ 진달래 | 2010-01-26 ] | ||
 | 추억이 남는 곳 | 조회: 41756 |
| 메뉴판닷컴의 경매 이벤트에 당첨 그것도 젊음의 거리인 대학로에 위치한 로쉐프 뭐 그냥 그런 이탈리안 레스토랑이라면 참여하지 않지만 인기짱이면서 요즘 한창 뜨는 드라마 ... | ||
| [ 카제 | 2010-01-25 ] | ||
 | 대세는 양고기 요리 - 로향 양꼬치 | 조회: 37919 |
| 예전에 들렸던 곳인데 참 올만에? 포스팅 하는것 같습니다. 서울대입구역 근처에는 유명한 양꼬치 집들이 많습니다. 뭐 성민양꼬치가 그 중심에 있고 이번엔 인근에 있는 로... | ||
| [ 안나 | 2010-01-24 ] | ||
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