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최고 맛집을 찾아라
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[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크 | ||
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Seasonal Recipe 탐스러운 붉은 빛의 딸기, 와인을 머금은 듯한 라즈베리, 한입 베어 물면 입안 가득 검푸른 빛이 퍼지는 블루베리…. 전 세계적으로 가장 사랑받는 과일을 꼽으라면, 새콤달콤한 맛과 영롱한 빛에 보기만 해도 침이 고이는 베리류가 아닐까? 제철을 만나 단맛 가득한 딸기, 딸기의 동생격인 라즈베리, 블루베리로 봄밤처럼 달콤한 테이블을 마련했다. 베리스콘케이크
비스퀵믹스 2개, 물 250ml, 커스터드크림(달걀노른자 3개 분량, 박력분 20g, 설탕 50g, 따뜻한 우유 1컵, 버터 10g, 생크림 100g), 딸기 10개, 냉동 라즈베리 ½컵, 블루베리·아몬드 슬라이스 ¼컵씩, 슈거파우더 약간 How to make 1 비스퀵믹스는 물을 섞어 반죽한 뒤 지름 10cm, 높이 1cm의 도넛 모양으로 2개 만들어 오븐팬에 담는다. 2①을 175℃로 예열한 오븐에서 20분 동안 굽는다. 3볼에 달걀노른자, 박력분, 설탕을 넣어 섞은 뒤 따뜻한 우유를 조금씩 부어가며 섞는다. 4냄비에 ③을 부어 거품기로 저어가며 약불에서 5분 정도 데우다 버터를 섞는다. 5밀폐용기에 ⑤를 담아 비닐랩을 감싸 식힌 뒤 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 커스터드크림을 만든다. 6딸기는 꼭지를 제거해 길이로 4등분하고, 냉동 라즈베리는 키친타월에 올려 물기를 제거한다. 6②의 스콘에 커스터드크림을 올리고 딸기, 블루베리, 라즈베리를 올린 후 나머지 스콘으로 덮어 아몬드 슬라이스와 슈거파우더를 차례로 뿌린다. 기획·한여진 기자 | 사진·문형일 기자 | 요리·문인영(101recipe) | 요리 어시스트·김가영 조수민 |
![[우먼 동아일보] 봄밤처럼 로맨틱하다, 딸기니까 BERRY FIELD FOREVER ~ 베리스콘케이크](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201404/10/thewomandonga/20140410144307333.jpg)
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| 롯데호텔부산(총지배인 김성한) 중식당 도림에서는 내년 1월 31일까지, 새해... | ||
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| 검색하기 href= http://search.daum.net/search?... | ||
| [ 네스다 | 2014-01-04 ] | ||
![[Why] '뉴욕 名所' 2세대 한식당.. 형의 빈자리 메운 동생들](http://i2.media.daumcdn.net/svc/image/U03/news/201401/04/chosun/20140104030406605.jpg) | [Why] '뉴욕 名所' 2세대 한식당... | 조회: 4882 |
| 쇠퇴하는 1세대 한식당과 달리, 미국 뉴욕에서 주목받는 새로운 콘셉트의 한식... | ||
| [ 아픈마음 | 2014-01-04 ] | ||
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| 요즘 대세 럭셔리 프렌치 네오 브라세리, 메종 드 라 카테고리청담동 대세로 떠오른 프렌치 레스토랑이다. 로고 m이 박힌 글라스, 봉투에 담겨 나오는 식전 빵, 홀 중앙에 위치... | ||
| [ 고추장소녀 | 2013-12-26 ] | ||
 | 남산의 신선한 이국적 경험, 화수목 by 강레오 | 조회: 7079 |
| 남산의 신선한 이국적 경험, 화수목 by 강레오검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot rtupcoll=nns q=%eb%a7%8... | ||
| [ 윈디 | 2013-12-26 ] | ||
 | 아름다운 한강 뷰와 맛을 자랑하는, 37그릴 & 바 | 조회: 5471 |
| 아름다운 한강 뷰와 맛을 자랑하는, 37그릴 바요즘 가본 식당 중에 가장 전망이 좋았던 여의도 콘래드 호텔 레스토랑 37그릴 바 에서 방송인 류시현씨, 방송 광고 회... | ||
| [ 레이첼 | 2013-12-26 ] | ||
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