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최고 맛집을 찾아라
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선물하고 나누는 음료, 글뢰그_Bistro 8steps 대표 최미경 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpLdBE%3D&page=149
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선물하고 나누는 음료, 글뢰그_Bistro 8steps 대표 최미경 오렌지, 계피스틱, 정향 등을 넣고 뭉근하게 끓여 만든 와인, 뱅 쇼를 부르는 이름은 다양하다. 따뜻한 와인이라는 뜻의 뱅 쇼(vin chaud)는 프랑스 말이고, 독일에서는 글뤼바인(gluhwein), 덴마크나 스웨덴에서는 글뢰그(glogg)라 부른다. 그중에서도 나는 스웨덴식으로 끓인 글뢰그를 즐겨 만든다. 들어가는 재료는 비슷하지만, 내 글뢰그는 보드카와 생강을 넣는 것이 다르다. 12월이 되면 그해 마음에 드는 와인을 골라 글뢰그를 만드는데 한 해에 만드는 것만 100병이 족히 넘는다. 이렇게 만든 글뢰그는 추위 뚫고 가게를 찾은 이에게 한 잔씩 쥐여준다. 따뜻한 와인을 양손에 들고 호호 불어 마시다 보면 이내 따뜻해진 손과 함께 마음까지 녹아내린다. 비워낸 와인 병에는 금색과 은색 래커로 내 맘대로 그림을 그리고 글뢰그를 담아 선물한다. 한 해 나와 함께해준 고마운 사람들에게 이를 한 병씩 안기는 것 역시 10년 넘게 해온 나만의 연말 의식이다. |
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| 총 게시글 1,385개 |
 | 황소곱창 | 조회: 37146 |
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| [ 크티 | 2010-01-17 ] | ||
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| 일품코스의 모듬회(1인 35,000원) 드디어 회의 계절이 돌아왔습니다~...는 무슨... 겨울이 된지 한달 반이 지났다는...ㅡ,ㅡ 글고 사철 어느때든 무쟈게 처묵는... | ||
| [ 아이리스 | 2010-01-16 ] | ||
| 명동 베트남 쌀국수집 | 조회: 26744 | |
| 명동에서 약속이 있었는데, 또 다른 친구가 근처에 있다고 해서 같이 늦은 점심을 했어요. 그때 발견한 곳이 바로 이곳. 포킴스. 쌀국수는 잘 안 알려진 가게에 ... | ||
| [ 가루 | 2010-01-15 ] | ||
 | 참숯불오리구이 먹으로 가나안덕으로... | 조회: 26006 |
| 가나안덕의 메뉴는 한 가지! 바로 참숯불오리구이에요.전라남도 청정지역 직영농장에서 특별히 제작한 사료와 참숯과 한약재를 이용하여병아리 입식부터 출할까지 철처한 관리를 통해 위... | ||
| [ 말괄랑이 | 2010-01-14 ] | ||
 | 무한리필의 까르니두브라질에서 떠나는 브라질 음... | 조회: 24085 |
| 까르니두브라질(carne do brasil) 이라는 상호명부터가 낯선듯 하지만... 그 뜻은 브라질의 고기라는 뜻이랍니다.. 오늘은 브라질의 고기를 맛보러.. 강남역 근처... | ||
| [ 다크엔젤 | 2010-01-13 ] | ||
| 경기 통일동산 털보네 바베큐 | 조회: 23273 | |
| 파주 통일동산 내 털보네 바베큐 맛깔스런 반찬들과.. 참나무 향이 향긋한 메인 요리인 고기.. 그리고 시원한 콩나물국(무한리필)과 고기에 싸 먹으면 완전 맛나는 절... | ||
| [ 편지 | 2010-01-12 ] | ||
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