테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


최고 맛집을 찾아라

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라
최고 맛집을 찾아라
대전 중앙시장에서 정...조회 407370  
[대구 맛집 추천]대...조회 367469  
우이동 전통 한정식집...조회 343190  
[발산역맛집/강서구맛...조회 291826  
일산맛집-메뉴는 백반...조회 272454  
[인천][[남구]석바...조회 258338  
[공릉동] 한국전통 ...조회 256320  
탱글탱글한 마요네즈 ...조회 252152  
[중랑구 신내동 맛집...조회 251123  
[인천]문어요리 전문...조회 249036  

이전글 다음글 목록 

더 플라자 일식당 무라사키, 신년 맞이 특선 '북두칠성 코스'

글쓴이: 베베  |  날짜: 2014-01-08 조회: 5046
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpLdBc%3D&page=15   복사

더 플라자(www.hoteltheplaza.com)의 일식당 '무라사키'에서는 '칸 타케토시' 수석 셰프가 신년을 맞아 특별히 준비한 코스 메뉴 '북두칠성(北斗七星)'을 오는 2월 28일까지 선보인다.

이번 코스는 '밤 길을 안내하는 북두칠성처럼 일식 요리를 선두 하겠다'는 메뉴명의 숨은 뜻과 같이 칸 셰프가 새해를 맞아 야심차게 선보이는 요리로, 바위굴, 홍합, 붉은 대게 등 동해 심연에서 구한 진귀한 제철 해산물을 자연산 그대로 서울 시내에서 맛볼 수 있는 특별한 기회를 제공한다.


더 플라자 일식당 무라사키, 신년 맞이 특선

특히, 이번 요리는 지난해부터 진행해온 더 플라자 '고메 크루즈(Gourmet Cruise)'의 올해 첫 작품으로, 호텔 셰프가 '고급,' '희소,' '맛'이라는 세 가지 기준을 통해 엄선한 식재료를 완성도 높은 코스 메뉴로 선보이는 미식 행사이기도 하다.

무라사키의 칸 타케토시 수석 셰프는 "새해를 맞아 선보이는 첫 일식 코스 메뉴인만큼 방사능 걱정 없는 동해산 해산물로 정했다"며 "동해안 청정해역에서 자라는 자연산 바위굴과 홍합은 수심 2~15m의 암반 조하대에서 해녀들이 직접 채취한 최상급 해산물로, 양식에 비해 약 10배 정도의 크기를 자랑한다. 바위굴과 홍합 모두 활어 상태로 산지에서 직접 공수할 예정이며, 무라사키에서는 자연산 바위굴 된장소스 그라탕과 겨울 제철 야채를 곁들여 만든 홍합 술찜 등을 선보인다"고 덧붙였다.

또한, 동해에서 겨울철 최고의 별미로 손꼽히는 붉은 대게는 게살 밥을 채워 넣은 등껍질을 통째로 구워낸 코라야키(甲羅?き) 요리와 동해 바다의 풍미를 그대로 맛볼 수 있는 초회 요리로 점심과 저녁 코스에 각각 제공한다.

이 외에도, 코스에는 계절 생선회와 쥐치 냄비, 스시 5종 등 해산물 요리가 푸짐하게 제공되며, 가격은 점심 15만원, 저녁 20만원(세금 및 봉사료 포함)이다. 문의 및 예약: 무라사키 02-310-7100 (더 플라자 3층)

한국아이닷컴 장원수 기자 jang7445@hankooki.com

[ⓒ 인터넷한국일보(www.hankooki.com), 무단 전재 및 재배포 금지]

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,385
선물하고 나누는 음료, 글뢰그_Bistro 8steps 대표 최미경선물하고 나누는 음료, 글뢰그_Bistro 8...조회: 6955
오너먼트는 모두메종드실비, 글뤼바인이 담긴 유리잔은쉬즈리빙제품.선물하고 나누는 음료, 글뢰그_bistro 8steps 대표 최미경오렌지, 계피스틱, 정향 등을 넣고 뭉근하게 ...
[ 맑음 | 2014-01-08 ]
향긋하고 알싸한 생강차 한 잔_요리연구가 김영빈향긋하고 알싸한 생강차 한 잔_요리연구가 김영빈조회: 6842
티포트와 우드 볼, 스푼, 티컵, 생강란을 담은 플레이트는챕터원, 애나블랙의 미니 화병은덴스크, 화이트 크리머는무겐 인터내셔널에서 판매한다.향긋하고 알싸한 생강차 한 잔_요리...
[ 눈꽃 | 2014-01-08 ]
소소하고 정감 어린 엄마의 제철 꾸러미_꽃 그림 작가 백은하소소하고 정감 어린 엄마의 제철 꾸러미_꽃 그...조회: 7087
와이어 바스켓과 꽃을 꽂은 유리병은메종드 실비, 캔들 홀더는무겐인터내셔널, 체크 패턴 검색하기 href= http://search.daum.net/search?w=tot r...
[ koendi | 2014-01-08 ]
힘 나는 요리, 파이팅 두부찌개_코리안 비스트로 수불 오너 김태영힘 나는 요리, 파이팅 두부찌개_코리안 비스트...조회: 5620
매트한 블랙 주물냄비는스타우브, 볼은무겐인터내셔널, 우드 패널은키엔호제품.힘 나는 요리, 파이팅 두부찌개_코리안 비스트로 수불 오너 김태영어릴 적 감기에 걸리면 도통 먹지 못...
[ 구사일생 | 2014-01-08 ]
좋은 사람들과 함께하는 '휘게'한 식탁_덴스크 김효진 대표좋은 사람들과 함께하는 '휘게'한 식탁_덴스크...조회: 7370
테이블과 의자는모벨랩, 리넨 냅킨은구다모, 스티치 라인이 들어간 플레이트와 컵은쉬즈리빙제품. 애나 블랙 플레이트와 캔들 홀더, 새 모양 검색하기 href= http://se...
[ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-01-08 ]
겨울을 알리는 맛, 시나몬롤_케이크 디자이너 최정화겨울을 알리는 맛, 시나몬롤_케이크 디자이너 최정화조회: 6925
티크 우드 타일은키엔호, 빈티지 트레이와 플레이트는메종드실비, 별 모양 우드 오너먼트는짐블랑제품.겨울을 알리는 맛, 시나몬롤_케이크 디자이너 최정화갓 구운 빵 냄새는 무엇이든...
[ 별님 | 2014-01-08 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기