테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


최고 맛집을 찾아라

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라
최고 맛집을 찾아라
대전 중앙시장에서 정...조회 407576  
[대구 맛집 추천]대...조회 367688  
우이동 전통 한정식집...조회 343394  
[발산역맛집/강서구맛...조회 291978  
일산맛집-메뉴는 백반...조회 272593  
[인천][[남구]석바...조회 258470  
[공릉동] 한국전통 ...조회 256455  
탱글탱글한 마요네즈 ...조회 252296  
[중랑구 신내동 맛집...조회 251260  
[인천]문어요리 전문...조회 249168  

이전글 다음글 목록 

비진도 해물뚝배기

글쓴이: 월하  |  날짜: 2013-12-18 조회: 5059
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=17   복사


비진도 해물뚝배기

비진도 해물뚝배기
정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다.

2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다.

메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원
위치: 서울시 서대문구합동 21-23
문의: 02-312-2867

WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈

이전글 다음글 목록 

총 게시글 1,385
특별한 저녁을 위한 하이브리드 송년 플레이스특별한 저녁을 위한 하이브리드 송년 플레이스조회: 5067
하이브리드 송년 플레이스한 해의 그리움과 반가움을 꽃피우는 송년 모임의 해가 찾아왔다. 최근엔 잔을 기울이며 얼큰하게 취하는 분위기의 모임보단 럭셔리 레스토랑이 주는 맛과 분...
[ 사탕소녀 | 2013-12-26 ]
나뚜루팝, 동지앞두고 톡톡튀는 팥메뉴 츌시나뚜루팝, 동지앞두고 톡톡튀는 팥메뉴 츌시조회: 5128
▶나뚜루팝, 동지앞두고 톡톡튀는 팥메뉴 츌시일 년 중 가장 긴 밤을 보내는 날인 동지(冬至) 가 다가오고 있다. 동지에는 오랜 풍습에 따라 팥죽을 쑤어 먹으며 한...
[ 레인 | 2013-12-20 ]
베이커리 카페 마노핀, 크리스마스 시즌 제품 출시베이커리 카페 마노핀, 크리스마스 시즌 제품 출시조회: 4909
▶베이커리 카페 마노핀, 크리스마스 시즌 제품 출시베이커리 카페 마노핀은 크리스마스 시즌 제품으로 초콜릿이 어우러진 머핀과 케익, 음료를 출시했다. 크리스마스 머핀은 진한...
[ 이슬 | 2013-12-20 ]
83그릴 바이 애슐리, 크리스마스 연말 한정 코스요리 출시83그릴 바이 애슐리, 크리스마스 연말 한정 ...조회: 5154
▶83그릴 바이 애슐리, 크리스마스 연말 한정 코스요리 출시83그릴 바이 애슐리는 특별한 날 소중한 사람들과 함께할 식사를 위해 메뉴를 새롭게 구성했다. 크리스마스 이브(...
[ 꼬마천사 | 2013-12-20 ]
오드리헵번 카페 부산 마린시티점 오픈오드리헵번 카페 부산 마린시티점 오픈조회: 6617
▶오드리헵번 카페 부산 마린시티점 오픈아름다운 외모뿐만 아니라 내면의 더 큰 아름다움으로 오랜 시간 전세계 팬들에게 끊이지 않는 사랑을 받고 있는 영화배우 오드리헵번(au...
[ 알스크림 | 2013-12-20 ]
KFC, 연말 특별 메뉴 '해피패밀리버켓' 출시KFC, 연말 특별 메뉴 '해피패밀리버켓' 출시조회: 5175
kfc, 연말 특별 메뉴 해피패밀리버켓 출시연말연시를 맞아 특별한 구성으로 선보이는 해피패밀리버켓 은 매콤하면서도 바삭한 식감이 일품인 핫크리스피치킨 9조각과 치킨의...
[ 스마일걸 | 2013-12-20 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기