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최고 맛집을 찾아라
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비진도 해물뚝배기 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRpPdRA%3D&page=230
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정직한 맛은 정직한 재료에서 나온다. 거제도 출신 주방장은 직접 어부들과 거래한다. 무안 뻘낙지부터 게, 전복까지 전국 거래처에서 매일 싱싱한 해산물이 배달 온다. 덕분에 음식의 원가와 시세까지 투명하게 알 수 있다. 갓 도착한 싱싱한 주꾸미, 꽃게, 굴, 새우, 조개 등을 뚝배기에 넘치도록 담는다. 이곳 해물뚝배기에 넘치도록 담기지 않은 게 있다면 조미료. 자극적인 맛은 줄이고 건강함을 추구하는 주방장의 고집이다. 오로지 버섯 가루가 들어간 양념장과 된장, 고춧가루로만 맛을 낸다. 2% 부족한 맛이 아닌 2% 이상 건강해진 맛이다. 해산물 본연의 풍부한 맛은 여기서 탄생한다. 함께 나오는 삼색밥 또한 특별하다. 흑미, 쑥, 치자를 넣은 밥은 맛이 좋은 건 물론이고 색도 곱다. 이 밥을 맛보기 위해 따로 손님들이 올 정도. 한 번에 세 개의 밥을 짓느라 힘이 부치지만 주방장은 건강한 맛을 포기하지 않는다. 참고로 이곳에서 음식을 주문할 때 '저기요'는 통하지 않는다. 직원의 이름을 부르자. 소박하지만 풍성한 해물뚝배기 한 그릇이 당신 앞에 놓일 것이다. 메뉴: 전복뚝A+가격: 1만5천원 위치: 서울시 서대문구합동 21-23 문의: 02-312-2867 WORDS: 김단희(프리랜서) / PHOTOGRAPHY: 안정환 / EDITOR: 김종훈 |
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| 총 게시글 1,385개 |
| 추천합니다^^ | 조회: 4807 | |
| 업종-한식 음식점명-향림아구찜 추천메뉴-아구찜은 기본. 대구뽈찜과 추어탕도 일품~!! 주소-부산시북구구포2동 찾아가기-부산지하철 2호선 구남역에 내리셔서 삼정그린코아 아파트... | ||
| [ 네스다 | 2007-08-09 ] | ||
| 깔끔한 느낌이 좋았던곳.[삼원회수산] | 조회: 4939 | |
| 7호광장부근, 지하철 2호선 두류역 18번 출구에서 서구청 방향으로 50m | ||
| [ 꿈과희망 | 2007-08-06 ] | ||
| <신촌맛집/돼지갈비>매실과 돼지갈비... | 조회: 4987 | |
| 지하철 신촌역 8번출구 다주쇼핑 옆에 위치 | ||
| [ 말괄랑이 | 2007-08-05 ] | ||
| 오류 및 부족한 점을 지적해 주세요. | 조회: 4539 | |
| 오류 및 부족한 점을 지적해 주세요.빠른시일내 시정조치 하겠습니다.고객센타 -> 네티즌오류 발견란에 남겨주세요. | ||
| [ 윈디 | 2007-08-01 ] | ||
| 명동 - 달콤한 디저트의 천국~ 빠띠스리 패이야드 | 조회: 4902 | |
| 명동 신세계 백화점 6층에 위치한 빠띠스리 패이야드. 조선호텔에서 운영하고 있고, 섹스 앤 더 시티로 유명해진 뉴욕의 디저트샵을 일본에 이어 우리나라에도 오픈했다. 많은 유명... | ||
| [ 단풍잎 | 2007-07-30 ] | ||
| [서울 상수역] 하카타분코 : 인라멘 | 조회: 5103 | |
| 전화 : 02-338-5536위치 : 서울 지하철 6호선 상수역 2번출구, 극동방송국 직전골목 50m 전번 : 02-338-5536) 주소 : 찾아가는 길:... | ||
| [ 몽몽 | 2007-07-30 ] | ||
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