 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 최고 맛집을 찾아라 |
최고 맛집을 찾아라
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
올리아 키친 앤 그로서리 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wNNEIrVD9NNA%3D%3D&num=FRtHdBQ%3D&page=51
|
||
경리단 언덕 끝자락에 위치한 '올리아 키친 앤 그로서리'에서는 굴을 이용한 겨울 특선 한정 메뉴를 두 개나 선보인다. 영양이 듬뿍 담긴 굴을 찬바람이 부는 동안에만 먹을 수 있다는 게 아쉽지만, 입맛대로 고를 수 있으니 좋다. 우선 시금치와 데친 대파를 생크림에 졸이고, 그 위에 치즈를 얹어 오븐에 구운 굴그라탱. 그리고 생크림, 양송이, 마늘 슬라이스, 조개 스톡을 넣은 굴크림파스타. 이 두 개가 특선 메뉴다. 그라탱의 바삭한 치즈를 굴과 함께 떼어내면 굴즙이 입안으로 스며든다. 바다를 머금는 순간이다. '힐링'이란 이런 것 아닐까. 파스타는 굴의 향을 살리기 위해 재료를 최소화했다. 반대로 굴은 거짓말 조금 보태 면보다 많다. 유럽의 가정식을 지향하는 이곳은 인테리어는 물론 식기 하나하나까지 공을 들여 손님을 맞이한다. 식재료에도 자신이 있기에 1층에서는 직접 공수한 식재료를 판매한다. 주차장은 갤러리로 개조했다. "음식도 하나의 문화다." 올리아 키친 앤 그로서리 김현구 대표의 말이다. 메뉴 굴그라탱은 가격미정, 굴크림파스타 2만3천1백원 | 위치 서울시 용산구 이태원동 4-4 | 문의 02-792-6004 |
| |
| 총 게시글 1,385개 |
 | 그냥 보내기 아쉬운 밤, 크래프트 맥주 한 잔 2 | 조회: 9954 |
| 밋밋한 여름밤의 악센트, 크래프트 맥주이번 여름은 늘 먹던 맥주 말고 먹을수... | ||
| [ 아픈마음 | 2013-09-06 ] | ||
 | '피맥'의 무한 매력에 빠질 시간 | 조회: 9961 |
| 밋밋한 여름밤의 악센트, 크래프트 맥주이번 여름은 늘 먹던 맥주 말고 먹을수... | ||
| [ 아침 | 2013-09-06 ] | ||
 | "사람의 정도 한도 그렇게 삭다 보면 고소해지... | 조회: 11576 |
| 호남 서남해안 사람들에게 홍어는 소울푸드다. 홍어가 없는 호남의 잔칫상은 상... | ||
| [ 완두콩 | 2013-09-06 ] | ||
 | 전통 이탈리아 브런치 만끽, 스카이 라운지의 ... | 조회: 11896 |
| 인터컨티넨탈 서울 코엑스(www.facebook.com/iccoex)의 30... | ||
| [ 아인 | 2013-09-06 ] | ||
 | 울릉둥글호박엿(호박맛 디저트를 만드는 공장) | 조회: 12388 |
| 울릉둥글호박엿(호박맛 디저트를 만드는 공장)당도가 높고 육질이 두꺼운 울릉도산 호박을 30% 첨가해 만드는 울릉도 호박엿은 이에 잘 달라붙지 않고 단맛이 강하지 않아 예로부터... | ||
| [ 로사 | 2013-09-02 ] | ||
 | 본가경주빵(2006 <대한민국 우수 특산품>에... | 조회: 10867 |
| 본가경주빵(2006 대한민국 우수 특산품 에서 대상 수상)이곳의 찰보리빵은 행정자치부, 문화관광부, 농림부, 해양수산부 후원으로 한국일보가 대한민국 우수 특산품을 발굴 육성... | ||
| [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2013-09-02 ] | ||
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
