테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 314077  
꽈리고추찜조회 306578  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 287039  
일주일의 여유! 우리...조회 281992  
새우야채볶음조회 278996  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 253366  
[오리날개구이]두가지...조회 249541  
가죽나물장아찌조회 224822  
콩비지 완자 스파게티조회 189162  
부추 콩나나물밥조회 187344  

이전글 다음글 목록 

소고기 오이볶음

글쓴이: 별님  |  날짜: 2011-08-12 조회: 4632
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh1GdBE%3D&page=225   복사

소고기 오이볶음

 

 


소고기 오이볶음

 

 

 

 

소고기. 표고버섯. 청오이 각각의 식감이 제법 잘 어울리는 조화~

맛도 있고..

특히나 청오이의 아작(?) 오독(?) 암튼 씹히는 식감이 참 맘에 들어요.

 

 

 

 


소고기 오이볶음

 

 

 

 

반찬으로 만들어 놓으면.. 어른들도 좋아 하시지만

무엇보다 저희집 꼬맹이는 밥을 비벼 먹더라고요..^^

 

제가 만든 반찬`.. 하나도 남지 않고..

식구들이 맛있게 드시는 모습을 보니.. 또한번 행복이 느껴져 옵니다.

 

 

 

 


소고기 오이볶음

 

 

 

 

어제 마트에 가니 청오이가 2개에 1.000원 이길래 구입했어요.

그나저나 야채값이 정말 많이 올랐던데..

우리 주부님들 또다시 근심이 생기실것 같아요.

 

우유대란까지 겹친다고 하던데..

저도 포스팅 올리고 혹시 몰라 우유 사러 가려고요.

 

물가가 안정 되기는 커녕 점점 요동치는 덕에

우리네 식탁이 마냥 즐거운 밥상이 되기 힘든것 같아요.

 

 

 

 


소고기 오이볶음

 

 

 

 

청오이는 깨끗이 헹군뒤에 꼭지를 따고 5cm 길이로 토막을 내준뒤에

다시 4등분 내어 준후

씨 부분을 도려내 줍니다.

 

씨를 도려낸 뒤에는 0.3cm 뚜께로 썰어 줍니다.

 

 

 

 


소고기 오이볶음

 

 

 

 

오이를 썬 뒤에 옅은 소금물에 30분 정도 담궈 절여줍니다.

오이가 쉽게 말랑하게 구부러지면 적당히 절여진 상태 입니다.

 

절여진 오이는 찬물에 헹군뒤에 물기를 꾹~~~ 짜주세요.

 

 

 

 


소고기 오이볶음

 

 

 

 

냉동실에 등심이 있기에

오이길이와 비슷하게 썰어 간장양념에 재워 두었어요.

이때 건 표고버섯을 불린뒤 물기를 꾹 짜고

같이 양념해 두어도 좋아요.

 

건 표고버섯 1/2줌. 소고기 1/2줌- 간장 2큰술. 매실청 1큰술. 설탕 1작은술. 다진 마늘 1작은술. 후추 조금. 깨 조금. 참기름 1작은술

 

간이 조금 세야 나중에 오이랑 볶아냈을때 간이 딱 맞아요!!

 

 

 

 


소고기 오이볶음

 

 

 

 

키친타올 혹은 깨끗한 면보로 절여진 오이의 물기를 꽉~~ 짜주세요..

 

 

 

 


소고기 오이볶음

 

 

 

 

후라이팬에 기름을 살짝 두르고 오이를 볶아줍니다.

수분이 날라간듯 해보이면 접시에 키친타올을 깔고 잠시 담아둡니다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
932레스토랑 안 부러운 스테이크 레시피쏘이10-06-1324124
931정말 간단! 매콤! 떡강정 쫄라면앙큼꼬마10-06-1115861
930초간단 밑반찬...<황태채 볶음>편지10-06-0914596
929군침도는 새콤달콤한 반찬솜사탕10-06-0912549
928키위셔벗장미10-06-0712776
927열무로 끓인 구수한 <된장국>~하레10-06-0711026
926연근스테이크하얀세상10-06-0211595
925식탁 위 명품 밑반찬, 장아찌루시엘10-06-0111442
924매실로 만드는 건강반찬 *^^* 매실 간장장아...츠키10-06-0113173
923아이스크림 말고 슬러시&스무디에 도전하다솜사탕10-05-2511093
922시금치전바람10-05-198104
921떡갈비슬픈이별10-05-187597
920담백한브런치 - 잣스파게티 -크리스10-05-176359
919오징어 강회와 골뱅이 무침베일10-05-167711
918김치로만든 맛있는 일품요리, 김치밥!아이10-05-157960

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기