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레시피가 궁금해요
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마늘소스 제육꼬치구이 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5HcRo%3D&page=94
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| 마늘소스 제육꼬치구이 재료 돼지고기(목살) 400g, 마늘 20톨, 통깨 약간, 마늘소스(간장 4큰술, 다진 마늘 3큰술, 청주 2큰술, 설탕·조청 1큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 돼지고기는 비계를 제거하고 잔칼집을 넣은 뒤 4×3cm 크기로 썬다. 2 분량의 재료를 모두 섞어 마늘소스를 만든 뒤 ①의 고기를 넣어 조물조물 버무려 재워둔다. 3 마늘은 굵은 것으로 준비해 밑동을 썰고 반으로 저민다. 4 꼬치에 ②의 돼지고기와 마늘을 번갈아 끼운 뒤 팬이나 석쇠에 올리고 ②에서 남은 마늘소스를 덧발라가며 굽는다. |
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