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가자미크림파스타 |
| 글쓴이: 단풍잎 | 날짜: 2012-11-01 |
조회: 8194 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5HdBQ%3D&page=164
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재료
가자미 ¼마리, 스파게티 70g, 월계수잎 1장, 샬롯(미니 양파) 2개, 생크림 ½컵, 청주·올리브오일·굵은소금·파슬리 약간씩
1가자미는 깨끗이 씻어 청주를 뿌리고 월계수잎을 얻어 냉장고에서 20분간 재운다.
2①의 가자미를 찜기에 넣고 15~20분 정도 쪄내어 살만 바른다.
3올리브오일과 굵은소금을 넣은 끓는 물에 스파게티를 넣고 8분쯤 삶아 체에 밭쳐둔다.
4팬에 올리브오일을 두르고 채 썬 샬롯을 볶다가 생크림을 넣고 끓인다.
5④에 스파게티를 넣고 버무리듯 끓이다가 가자미살을 넣고 부서지지 않게 살짝 뒤섞은 뒤 파슬리를 뿌린다.
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