 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
오곡밥 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5HeBc%3D&page=262
|
||
| 오곡밥 재료 : 찹쌀·멥쌀 1컵씩, 검은콩·차조·수수·팥 1/4컵씩, 소금 약간, 밥물(팔 삶은 물 1컵, 물 2컵) 만들기 : 1 찹쌀과 멥쌀, 검은콩은 깨끗이 씻어 불린다. 차조는 깨끗이 씻어 일어 체에 밭친다. 2 수수는 전날 밤 씻은 뒤 물을 갈아가며 불려 떫은맛을 우린다. 3 팥은 잘 씻어 찬물을 붓고 끓인 뒤 첫 물은 따라내고 다시 물을 넉넉하게 부은 뒤 팥알이 터지지 않도록 삶는다. 팥 삶은 물은 소금 간해 밥물로 사용한다. 4 솥에 차조를 제외한 곡식을 모두 담고 밥물을 붓고 끓이다가 한소끔 끓어오르면 불을 줄이고 차조를 넣는다. 밥물이 줄어들면 불을 아주 약하게 줄인 뒤 뜸을 들인다. 도라지나물 재료 : 통도라지 200g, 식용유 1큰술, 물 5큰술, 소금 1/3작은술, 밑간(다진 파·소금 1작은술씩, 다진 마늘 1/2작은술), 무침 양념(깨소금·참기름 1/2큰술씩, 간장 약간) 만들기 : 1 통도라지는 껍질을 벗긴 뒤 5~6㎝ 길이로 썰어 3~4개로 쪽을 낸다. 물에 소금을 넣어 소금물을 만든 뒤 통도라지를 담가 쓴맛을 우린다. 2 ①을 잘 헹군 뒤 밑간하고 달군 냄비에 식용유를 둘러 볶다가 물을 붓고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인 뒤 도라지에 국물이 거의 스며들면 무침 양념을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 377 | 탕수육 | 검은건담 | 08-05-08 | 1784 |
| 376 | 마늘쫑 장아찌 | koendi | 08-05-07 | 1946 |
| 375 | 청포묵 전 | 제니 | 08-05-05 | 2165 |
| 374 | 바나나 치즈 철판 볶음밥 | 허브 | 08-05-04 | 2573 |
| 373 | 김치전 | 스마일걸 | 08-04-30 | 1982 |
| 372 | 돼지고기수육 보쌈 | 된장소녀 | 08-04-29 | 2115 |
| 371 | 연근유자피클 | 바람 | 08-04-28 | 2409 |
| 370 | BLT 샌드위치 | 비올레트 | 08-04-27 | 2060 |
| 369 | 플라워 토스트 | 루베트 | 08-04-27 | 1773 |
| 368 | 계란말이 달걀말이 | 아이리스 | 08-04-26 | 1938 |
| 367 | 두부조림 | 이슬 | 08-04-26 | 1845 |
| 366 | 마음을 전하는 스윗 하트 파이 | 하얀건담 | 08-04-26 | 1698 |
| 365 | 팥칼국수 | 제니 | 08-04-25 | 2104 |
| 364 | 복어회 | 청아 | 08-04-23 | 2252 |
| 363 | 새우볶음밥 | 파란눈물 | 08-04-23 | 1856 |
  261 262 263 264 265 266 267 268 269 270   |
 |
