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콩나물육수불고기 |
| 글쓴이: 허브 | 날짜: 2012-09-23 |
조회: 6599 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5IeRI%3D&page=164
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재료
소고기(불고기용) 150g, 콩나물 80g, 양파 ⅛개, 양념장(다시마국물 5큰술, 간장 1½큰술, 설탕·다진 파 2작은술씩, 다진 마늘·깨소금·참기름 1작은술씩, 후춧가루 약간)
how to cook
1소고기는 키친타월로 핏물을 닦아내고 한입 크기로 썬다.
2콩나물은 다듬어 씻어 체에 밭치고, 양파는 곱게 채 썬다.
3팬에 콩나물과 양파를 깔고 소고기를 올린 뒤 분량의 양념장을 고루 섞어 붓는다.
4센 불로 가열해 끓어오르면 젓가락으로 고루 섞어가며 익힌 뒤 마지막에 통깨를 뿌린다.
tip
소고기는 핏물을 빼야 누린내가 나지 않는다. 육수불고기용 소고기는 너무 기름지지 않은 부위를 이용해야 국물에 기름이 뜨지 않는다.
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