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레시피가 궁금해요
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닭 가슴살 새싹채소 냉국 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JcBc%3D&page=244
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닭 가슴살 새싹채소 냉국 [ 재료 ] 닭 가슴살 2쪽, 새싹채소 50g, 잣 1큰술 [ 닭 가슴살 밑간 ] 참기름·깨소금 1작은술씩, 소금 ½작은술, 흰 후춧가루 약간 [ 냉국 육수 ] 식초 4큰술, 설탕 2큰술, 소금 1작은술, 닭 가슴살 육수 2컵, 멸치 국물 3컵 준비하기 1_ 끓는 물에 닭 가슴살을 삶아 식혔다가 먹기 좋은 크기로 찢은 다음 분량의 밑간 재료에 잰다. 2_ 새싹채소는 체에 밭쳐 물에 헹군다. 3_ 분량의 재료를 잘 섞어 냉국 육수를 만든 뒤 살얼음이 생길 때까지 얼린다. 만들기 1 그릇에 닭 가슴살과 새싹채소를 담고 냉국 육수를 부은 뒤 잣을 띄운다. |
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