 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
칠리소스 포테이토뇨끼 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5Jchs%3D&page=274
|
||
칠리소스 포테이토뇨끼 재료 감자 4개, 버터 2큰술, 밀가루 5큰술, 파슬리가루 1/4작은술, 핫페퍼칠리소스(청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/2개, 포도씨유·간장·발사믹식초·토마토케첩 1큰술씩, 고춧가루·고추장 1/2큰술씩, 소금 1/2작은술, 생수 1컵) 만들기 1 감자는 물에 씻은 뒤 한김 오른 찜통에 껍질째 넣고 푹 익으면 꺼내 껍질을 벗긴 다음 뜨거울 때 체에 내린다. 2 ①의 감자에 버터와 밀가루를 넣고 섞어 반죽한 뒤 소금으로 간한 다음 지름 3㎝ 크기로 모양을 내 빚어 포테이토뇨끼를 만든다. 3 청양고추는 반 갈라 씨를 제거하고 마늘과 양파는 곱게 다진다. 4 달군 팬에 포도씨유를 두르고 청양고추와 마늘, 양파를 넣고 볶다가 간장, 발사믹식초, 고춧가루, 고추장, 토마토케첩, 생수를 넣고 고루 섞은 뒤 약한 불에 걸쭉하게 졸여 핫페퍼칠리소스를 만든다. 5 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 끓인 뒤 ②의 포테이토뇨끼를 넣고 데친 다음 익으면 건져 찬물에 헹군다. 6 핫페퍼칠리소스에 ⑤를 넣고 약한 불에 올려 고루 버무린 뒤 감자에 색이 배면 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 197 | 김치 돼지고기 볶음 | 월하 | 07-12-22 | 2416 |
| 196 | 부추조개살무침 | 구사일생 | 07-12-22 | 3147 |
| 195 | 냉(冷) 묵국수 | 로사 | 07-12-20 | 2518 |
| 194 | 동파육 | 달 | 07-12-20 | 2944 |
| 193 | 콩나물 바지락 냉국 | 츠유 | 07-12-19 | 2704 |
| 192 | 깐풍육 | 스리틸걸스 | 07-12-19 | 2620 |
| 191 | 떡볶이 | 별님 | 07-12-19 | 2558 |
| 190 | 돼지갈비찜 | 아침 | 07-12-18 | 2308 |
| 189 | 쑥 라비올리(이탈리아식 만두) | 크리스 | 07-12-16 | 2642 |
| 188 | 한국식 스테이크 | 아이리스 | 07-12-16 | 2480 |
| 187 | 파래 반찬 모음 | 츠키나 | 07-12-15 | 2503 |
| 186 | 백복령떡 | 크리스탈 | 07-12-14 | 2746 |
| 185 | 한식 : 자투리 야채 냉채 | 케이트 | 07-12-12 | 2357 |
| 184 | 경상도식 쇠고기무국 | 은빛상자 | 07-12-11 | 2693 |
| 183 | 소갈비찜 | 청아 | 07-12-11 | 2504 |
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
