 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=274
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 197 | 김치 돼지고기 볶음 | 월하 | 07-12-22 | 2416 |
| 196 | 부추조개살무침 | 구사일생 | 07-12-22 | 3147 |
| 195 | 냉(冷) 묵국수 | 로사 | 07-12-20 | 2518 |
| 194 | 동파육 | 달 | 07-12-20 | 2944 |
| 193 | 콩나물 바지락 냉국 | 츠유 | 07-12-19 | 2704 |
| 192 | 깐풍육 | 스리틸걸스 | 07-12-19 | 2620 |
| 191 | 떡볶이 | 별님 | 07-12-19 | 2558 |
| 190 | 돼지갈비찜 | 아침 | 07-12-18 | 2308 |
| 189 | 쑥 라비올리(이탈리아식 만두) | 크리스 | 07-12-16 | 2643 |
| 188 | 한국식 스테이크 | 아이리스 | 07-12-16 | 2480 |
| 187 | 파래 반찬 모음 | 츠키나 | 07-12-15 | 2503 |
| 186 | 백복령떡 | 크리스탈 | 07-12-14 | 2746 |
| 185 | 한식 : 자투리 야채 냉채 | 케이트 | 07-12-12 | 2357 |
| 184 | 경상도식 쇠고기무국 | 은빛상자 | 07-12-11 | 2693 |
| 183 | 소갈비찜 | 청아 | 07-12-11 | 2504 |
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
