 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
판다누스 잎에 싼 닭 가슴살튀김 | |||
|
|||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5JdRs%3D&page=57
|
|||
판다누스라는 열대성 식물의 잎에 싼 닭 가슴살튀김(Gay Hor Bi Tua), 새우가 들어간 브라운소스 쌀국수볶음(Lard Nar Gung), 그리고 색색이 무척 예쁜 녹두빈으로 만든 미니 디저트(Kao Noom Luk Chup)로 정했답니다.
(Gay Hor Bi Tua) 재료 판다누스 잎 10~15장, 닭 가슴살 150g, 굴소스·간장·맛술·참기름·다진 마늘 1큰술씩, 후춧가루 1작은술, 식용유 1과 1/2컵, 이쑤시개 10개, 소스(물 100ml, 설탕 3큰술, 간장·참깨 1큰술씩) 만들기 1 닭 가슴살은 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 ①에 굴소스, 간장, 맛술, 참기름, 다진 마늘, 후춧가루를 넣어 고루 섞은 뒤 간이 잘 배도록 냉장고에 1시간 정도 둔다. 3 판다누스 잎을 깨끗이 씻어 위쪽의 뾰족한 부분을 잘라내고 30~40cm 길이로 자른 뒤 다시 반으로 자른다. 4 냉장고에 넣어두었던 닭 가슴살을 꺼내어 하나씩 판다누스 잎으로 잘 감싸 이쑤시개로 고정한다. 5 ④를 170℃로 달군 식용유에 튀긴다. 6 닭 가슴살이 튀겨지는 동안 냄비에 물과 설탕을 넣어 물이 반으로 줄 때까지 조린 뒤 식혔다가 간장, 참깨를 넣어 섞는다. 7 노릇하게 튀긴 닭 가슴살을 그릇에 가지런히 담고 ⑥을 곁들여 낸다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3452 | 블루베리 잼 | 바이올린 | 13-05-20 | 3177 |
| 3451 | 밤 생강 잼 | 시엘 | 13-05-20 | 3086 |
| 3450 | 귤 잼 | 아라 | 13-05-20 | 2854 |
| 3449 | 단호박 시나몬 잼 | 들바람 | 13-05-20 | 2941 |
| 3448 | 홍시 잼 | 비애 | 13-05-20 | 2811 |
| 3447 | 양파 발사믹 잼 | 아델리 | 13-05-20 | 2698 |
| 3446 | 달걀모닝샌드위치 | 츠유 | 13-05-17 | 3746 |
| 3445 | 에그포테이토수프 | 앙큼꼬마 | 13-05-17 | 3419 |
| 3444 | 달걀피자구이 | 텐시 | 13-05-17 | 3013 |
| 3443 | 제철 과일 달걀크레이프 | 츠키나 | 13-05-17 | 2946 |
| 3442 | 베이컨에그팬 | 윈디 | 13-05-17 | 2793 |
| 3441 | 에그초밥커틀릿 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-05-17 | 2798 |
| 3440 | 스크램블드에그볶음우동 | 케이트 | 13-05-17 | 2580 |
| 3439 | 달걀완자밥 | 이슬 | 13-05-17 | 2565 |
| 3438 | 날치알달걀컵 | 시계바늘 | 13-05-17 | 2379 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
