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레시피가 궁금해요
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배추말이 만두 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5McRU%3D&page=88
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| 재료 알배춧잎 20장, 다진 돼지고기 200g, 김치 100g, 두부 ½모, 청주 2작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 소금·후춧가루·녹말가루 약간씩 1 배춧잎은 끓는 물에 살짝 데친다. 2 김치는 송송 다져 손으로 물기를 꼭 짜고. 두부는 곱게 으깨 면포에 넣고 물기를 짠다. 3 볼에 다진 돼지고기와 김치, 으깬 두부, 청주, 참기름, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣고 섞어 만두소를 만든다. 4 데친 배춧잎 한쪽 면에 녹말가루를 고루 묻히고 그 위에 ③의 소를 얹어 가장자리를 접어가며 돌돌 만다. 5 김이 오른 찜통에 ④를 넣고 7~8분간 찐다.
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