 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
칠리치즈프라이 | ||
|
||
http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5OcBo%3D&page=274
|
||
| 재료 양파 1/4개, 체다치즈 1장, 모차렐라치즈 1/4컵, 파슬리·올리브오일 약간씩, 튀김기름 적당량, 프렌치프라이(감자 3개, 감자전분 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩, 튀김기름 적당량), 칠리소스(다진 쇠고기 100g, 양파 1/4개, 마늘 2쪽, 레드 와인 2큰술, 토마토케첩·칠리소스 3큰술씩, 우스터소스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 핫소스 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 1_감자는 껍질을 벗기고 0.7cm 굵기로 썰어 찬물에 담갔다 건져서 물기를 뺀다. 2_끓는 물에 소금을 넣고 감자를 넣어 2분 정도 삶은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3_②의 감자가 식으면 감자전분을 뿌린 뒤 가볍게 털어내고 170℃의 기름에 살짝 튀긴 다음 식으면 다시 한 번 노릇하게 튀겨 뜨거울 때 소금과 후춧가루를 뿌려 가볍게 섞는다. 4_양파는 곱게 다지고 체다치즈는 잘게 썬다. 5_칠리소스 재료 중 양파와 마늘은 각각 곱게 다진다. 6_달군 팬에 올리브오일을 두르고 ⑤의 양파와 마늘을 볶다가 다진 쇠고기를 넣어 볶는다. 7_쇠고기가 익어가면 레드 와인, 토마토케첩, 칠리소스, 우스터소스를 넣어 걸쭉하게 볶다가 설탕, 핫소스, 소금, 후춧가루를 넣어 간을 맞춘다. 8_그릇에 튀긴 감자를 담고 모차렐라치즈를 뿌린 다음 칠리소스를 얹고 체다치즈와 양파, 파슬리가루를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 197 | 김치 돼지고기 볶음 | 월하 | 07-12-22 | 2390 |
| 196 | 부추조개살무침 | 구사일생 | 07-12-22 | 3125 |
| 195 | 냉(冷) 묵국수 | 로사 | 07-12-20 | 2488 |
| 194 | 동파육 | 달 | 07-12-20 | 2919 |
| 193 | 콩나물 바지락 냉국 | 츠유 | 07-12-19 | 2679 |
| 192 | 깐풍육 | 스리틸걸스 | 07-12-19 | 2597 |
| 191 | 떡볶이 | 별님 | 07-12-19 | 2535 |
| 190 | 돼지갈비찜 | 아침 | 07-12-18 | 2286 |
| 189 | 쑥 라비올리(이탈리아식 만두) | 크리스 | 07-12-16 | 2610 |
| 188 | 한국식 스테이크 | 아이리스 | 07-12-16 | 2453 |
| 187 | 파래 반찬 모음 | 츠키나 | 07-12-15 | 2473 |
| 186 | 백복령떡 | 크리스탈 | 07-12-14 | 2720 |
| 185 | 한식 : 자투리 야채 냉채 | 케이트 | 07-12-12 | 2332 |
| 184 | 경상도식 쇠고기무국 | 은빛상자 | 07-12-11 | 2668 |
| 183 | 소갈비찜 | 청아 | 07-12-11 | 2478 |
  271 272 273 274 275 276 277 278 279 280   |
 |
