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레시피가 궁금해요
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우엉 건포도 마리네이드 샐러드 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh5PcBA%3D&page=139
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| 재료 : 우엉 70g, 적양파 40g, 양파 60g, 미니 배추 60g, 당근 20g, 현미식초 1/2작은술, 송이버섯 30g, 소금 1/4작은술, 양념장(마늘 1쪽, 건포도 20g, 현미식초 1큰술, 올리브 오일 1작은술, 소금 1/3작은술) 1 우엉, 당근, 양파는 채 썰고 버섯은 손으로 찢어 손질한다. 마늘은 얇게 썰고, 건포도는 다진다. 2 적양파와 미니 배추는 채 썰어 식초와 소금을 넣어 무친다. 3 냄비에 소금을 제외한 양념장 재료를 넣고 버섯, 양파, 당근, 우엉을 넣은 후 마지막에 소금을 뿌린다. 4 뚜껑을 덮고 약한 불에서 찐다. 5 채소가 익으면 고루 섞어 불에서 내려 식히고 물기를 뺀 2와 같이 섞는다. |
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