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굴영양진밥 |
| 글쓴이: 편지 | 날짜: 2012-05-14 |
조회: 10460 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9GdBc%3D&page=164
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재료
굴 20g, 진밥 40g, 당근 5g, 양파 5g, 시금치 2포기, 찹쌀물(찹쌀가루와 물을 1:1로 섞은 것) 2큰술, 물 ¼~⅔컵, 참기름·깨소금 약간씩
how to cook
1. 굴은 옅은 소금물에 흔들어 씻어 체에 건져 물기를 빼고 달군 팬에 볶은 뒤 잘게 다진다.
2. 당근과 양파는 잘게 다지고, 시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜 잘게 다진다.
3. 달군 팬에 참기름을 약간 두르고 당근과 양파를 볶다가 시금치와 굴을 넣는다. 채소가 투명하게 익을 때쯤 찹쌀물을 넣고 한소끔 끓인다.
4. ③에 진밥과 참기름, 깨소금을 넣고 주걱으로 저어가며 다시 한소끔 끓이고 불을 끈다.
tip.
물의 양은 진밥의 진 정도와 불의 세기에 따라 넣는 양이 다르므로 끓이는 상태를 보며 가감한다.
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