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레시피가 궁금해요
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꽁치 김치찌개 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9JdRQ%3D&page=158
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| 재료 꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청주 2작은술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 김치 양념(다진 마늘·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 꽁치는 비늘과 내장, 머리를 제거하고 물에 씻어 물기를 닦고 분량의 양념으로 밑간한다. 2 신 김치는 양념을 털어내고 큼직하게 썰어 살짝 짠 다음 분량의 김치 양념에 버무린다. 3 대파와 청고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 달군 냄비에 신 김치를 넣고 볶아 말갛게 익힌다. 5 ④의 신 김치 위에 꽁치를 올리고 다시마 국물과 김치 국물을 붓고 대파와 고추를 올려 간이 배도록 조린다. Tip 생선을 조릴 때는 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 중약 불로 줄이고 양념 국물을 끼얹어가며 조려야 속까지 간이 고르게 밴다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
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| 1935 | ◆ 오이새싹누룽지샌드 | 까꿍 | 12-01-13 | 11028 |
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| 1930 | 부산식 고갈비구이 백반 | 하늘 | 12-01-12 | 11938 |
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| 1927 | 꽁치 김치찌개 백반 | 애니랜드 | 12-01-12 | 10994 |
| 1926 | 슈퍼 푸드로 만든 브레인 푸드 [건강간식] 2... | 된장소녀 | 12-01-11 | 12036 |
| 1925 | 배추두부 된장국 | 아침 | 12-01-11 | 11402 |
| 1924 | 버섯들깨탕 | 쿠니 | 12-01-11 | 11148 |
| 1923 | 시금치마른새우 토장국 | 은빛상자 | 12-01-11 | 11105 |
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