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레시피가 궁금해요
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조개 파래 죽 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9KdxM%3D&page=160
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숙취로 속이 많이 불편할 때는 밥을 먹는 것도 고역이다. 이럴 때는 밥보다 죽이 오히려 속을 편하게 한다. 파래는 굴과 마찬가지로 비타민과 미네랄이 풍부해 과음 후 몸의 영양 균형을 잡는 데 좋고, 조개의 시원한 맛을 내는 타우린과 베타인, 아미노산, 핵산, 호박산 중 특히 타우린과 베타인은 강장 효과로 간장을 보호해 술 마신 다음 날 조개탕 등의 시원한 조개 요리를 먹으면 좋다. 재료: 쌀 1컵, 조갯살 60g, 무 30g, 애호박 ¼개, 당근 개, 파래 20g, 참기름 1큰술 조미료: 소금 약간 준비하기 1 쌀은 깨끗이 씻어 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 조갯살은 살살 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 무와 당근은 껍질을 벗겨 다지고, 애호박도 다진다. 4 파래는 물에 한 번 씻어 물기를 뺀다. 만들기 1 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 볶다가 물 2컵을 붓고 중불에서 끓인다. 끓이는 중간 중간 주걱으로 저으며 쌀이 퍼질 때까지 끓인다. 2 다른 냄비에 참기름을 두르고 다진 채소를 모두 넣어 볶는다. 채소가 익으면 조갯살과 파래를 넣어 함께 볶는다. 3 ①의 쌀이 거의 퍼지면 ②의 볶은 재료를 섞은 뒤 재료가 잘 어우러지고 쌀이 푹 퍼지면 소금으로 간한다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1907 | 동지팥죽 | 아픈마음 | 12-01-05 | 6801 |
| 1906 | 꽃게 어묵탕 | 꿈과희망 | 12-01-05 | 6793 |
| 1905 | 녹차호떡 | 맑음 | 12-01-05 | 6494 |
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| 1903 | 갈릭 바비큐 폭립&포테이토 | 천칭자리 | 12-01-04 | 7773 |
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| 1901 | 설탕포도 트리 | 스리틸걸스 | 12-01-04 | 6883 |
| 1900 | 단호박치즈퐁듀 | 달님 | 12-01-04 | 6823 |
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| 1898 | 시금치샐러드 | 은빛상자 | 11-12-30 | 7939 |
| 1897 | 시금치 버터바게트 | 크리스 | 11-12-30 | 7228 |
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