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뱅어포주먹밥 |
| 글쓴이: 스마일걸 | 날짜: 2012-02-20 |
조회: 6150 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9NcRY%3D&page=164
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재료: 쌀 2컵, 비트 40g, 뱅어포 3장
양념: 고추장 2큰술, 고춧가루·청주·매실액 1큰술씩, 물엿·다진 마늘·참기름 1작은술씩, 설탕 약간
1 앞의 비트고구마주먹밥과 같은 방법으로 쌀에 비트를 섞어 꼬들하게 밥을 짓는다.
2 양념 재료는 한데 섞고 뱅어포는 달군 팬에 앞뒤로 살짝 굽는다. 양념은 2큰술 남긴다.
3 구운 뱅어포는 양념을 골고루 바른 뒤 달군 팬에 노릇하게 굽고 잘게 찢는다.
4 밥을 둥글게 뭉친 후 가운데 구멍을 내 뱅어포와 남은 양념을 약간 넣고 다시 둥글게 뭉친 다음 위에 뱅어포를 붙인다.
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