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레시피가 궁금해요
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시금치 완자탕수 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9OcBs%3D&page=220
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재료 시금치 100g, 두부 1/2모, 밀가루 2큰술, 청피망·홍피망·양파 1/4개씩, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유·녹말물 적당량, 소스(토마토케첩 2큰술, 간장 1큰술, 식초·설탕 3큰술씩, 물 1컵) 만들기 1 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 썰어내고 잘게 다진다. 2 청피망, 홍피망, 양파는 2×2cm 크기로 사각썰기 한다. 3 두부는 물기를 뺀 뒤 으깬다. 4 볼에 시금치, 두부, 밀가루, 소금, 후춧가루를 넣고 섞은 뒤 경단 크기로 동그랗게 빚는다. 5 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 ④의 재료를 넣고 굴려가며 노릇하게 익힌다. 6 다른 팬에 분량의 소스 재료를 넣고 끓이다가 끓어오르면 피망과 양파, 녹말물을 넣는다. 7 그릇에 ⑤의 완자를 담고 소스를 뿌려 낸다. |
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