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설탕포도 트리

설탕포도 트리

준비할 재료 (4인분 기준)

씨없는 청ㆍ적포도 1/3송이씩, 달걀흰자ㆍ레몬즙 1/4컵씩, 럼주 2큰술, 설탕 2컵, 브로콜리 3송이

이렇게 만드세요
1 청ㆍ적포도는 깨끗이 씻어 물기를 닦는다.
2 볼에 달걀흰자와 레몬즙, 럼주를 넣어 고루 푼 다음 ①의 포도를 담갔다가 설탕에 굴린 뒤 오븐망에 올려 2~3시간 정도 말린다.
3 브로콜리는 큼직하게 잘라 끓는 물에 데쳤다 찬물에 헹궈 물기를 뺀 다음 트리 모양으로 겹쳐 올려 이쑤시개로 고정한다.
4 ②의 포도를 이쑤시개를 이용해 ③의 브로콜리에 하나씩 꽂아 트리 모양으로 만든다.

Cooking Tip

포도는 씻은 다음 물기를 닦아야 설탕옷을 잘 입힐 수 있다.