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깻잎애호박찜 |
| 글쓴이: 고추장소녀 | 날짜: 2013-08-23 |
조회: 4721 |
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깻잎애호박찜
재료
깻잎 12장, 애호박 1개, 빨강 파프리카 1/4개,양념장(오미자 효소 2큰술, 간장·매실 효소 1큰술씩, 물 약간)
1
애호박은 2등분하고 비늘 모양이 되도록 껍질 쪽에 2cm 간격을 주면서 사선으로 칼집을 낸다.
2
깻잎은 줄기를 떼고 돌돌 말아서 곱게 채 썰고, 파프리카는 사각형으로 잘게 썬다.
3
칼집 낸 애호박을 김 오른 찜통에 넣고 7분간 찐다.
4
분량의 재료를 넣어 양념장을 만든다.
5
3을 그릇에 담아 4를 두른 후 깻잎을 소복하게 얹고, 그 위에 파프리카를 올려 낸다.
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