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레시피가 궁금해요
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두유 피스타치오 아이스크림 | ||
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBJdxc%3D&page=116
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두유 아이스크림 베이스(두유 3컵, 설탕 3큰술, 올리고당 2큰술, 전분 4작은술, 바닐라 엑스트랙 3~4방울), 피스타치오 30g 1 갓 끓인 두유 아이스크림 베이스를 완전히 식힌다. 2 팬에 피스타치오를 넣고 노릇하게 볶아서 굵직하게 부순다. 3 1에 2의 피스타치오를 넣고 고루 섞는다. 4 밀폐용기에 3를 넣고 냉동실에서 얼린다. 포크로 긁고 다시 얼리는 과정을 3~4번 반복한다. |
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