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손으로 먹는 샐러드 - 토마토컵 카프레제 |
| 글쓴이: 로사 | 날짜: 2013-05-03 |
조회: 7220 |
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http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBOcxY%3D&page=164
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손으로 먹는 샐러드 - 토마토컵 카프레제
본래 카프레제는 슬라이스한 토마토와 모차렐라 치즈를 켜켜이 두고 바질과 발사믹 소스를 곁들이는 요리지만, 방울토마토 속을 파내고 그 안에 치즈와 바질을 심어놓으면 한 손에 반짝 들고 먹기 좋은 모양이 된다.
재료
방울토마토·송이토마토·프레시 모차렐라 치즈·바질·올리브 적당량씩, 올리브유·소금·후춧가루 약간씩
만들기
1 토마토는 꼭지를 떼고 속을 파내 컵 모양을 만든다.
2 막대 모양으로 자른 모차렐라 치즈와 바질, 올리브를 토마토컵에 넣고 올리브유를 뿌린 후 소금, 후춧가루로 간한다.
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