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레시피가 궁금해요
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봄 컬러 찬연한 한입거리 - 벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 | ||
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| 봄 컬러 찬연한 한입거리 - 벚꽃주먹밥과 미니 비빔밥 벚꽃절임을 올린 일본식 주먹밥과 꽃처럼 노란 메추리알 프라이를 올린 미니 비빔밥. 벚꽃 절임은 일본 식재료 쇼핑몰에서 구입할 수 있지만, 벚꽃이 피기 전 봉오리를 따다 직접 만들어도 된다. 10% 소금물에 씻어 그늘에 말린 뒤 소금에 재워두고 쓴다. 재료 벚꽃주먹밥(밥 1공기, 우메보시(매실절임) 1개, 벚꽃절임 약간), 미니 비빔밥(밥 1공기, 나물 100g, 고추장 1/2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간, 메추리알 5~6개) 만들기 1 매실은 씨를 빼내고 곱게 다진다. 2 다진 매실을 밥에 넣고 고루 섞은 다음 주먹밥을 만들고 벚꽃 등 원하는 꽃으로 장식한다. 3 시금치, 고사리 등 좋아하는 나물을 준비해 밥에 잘게 잘라 넣고 고추장, 참기름, 깨소금을 넣어 비빔밥을 만든다. 4 한 입 사이즈로 만들어 꼬치에 끼우거나 타르트 셸에 얹고 메추리알 프라이를 올린다. |
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