만들기 1_색색의 파프리카와 청피망은 반으로 잘라 씨를 제거한 다음 1×4cm 크기로 썬다. 셀러리는 굵은 섬유질을 제거한 다음 길이로 반 자르고 4cm 길이로 썬다. 2_①의 셀러리는 소금 약간을 넣은 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹군다. 3_믹서에 분량의 잣소스 재료를 넣고 곱게 간다. 4_닭가슴살은 캔에서 꺼내 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 5_볼에 ①의 파프리카와 청피망, ②의 셀러리, ④의 닭가슴살을 넣어 고루 섞은 뒤 소금 약간, 잣소스를 넣고 버무린 다음 검은깨를 뿌린다.
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