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오징어간장불고기

글쓴이: 카제 | 날짜: 2012-12-21

http://cook.daemon-tools.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKcBQ%3D&page=164

오징어간장불고기
오징어 5마리, 양파(중간 크기) 1개, 깻잎 50장
양념장 간장·맛술 ¼컵, 다진 대파 3큰술, 설탕·다진 마늘·참기름 2큰술, 통깨 1큰술, 후춧가루 약간

1_오징어는 반 갈라 껍질과 내장을 제거한 다음 안쪽에 칼집을 대각선으로 넣는다.
2_양파는 작게 썰어 믹서에 곱게 간 다음 ①의 오징어에 넣어 1시간 정도 잰다.
3_분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만든 다음 ②의 오징어에 넣어 20분간 잰다.
4_③의 오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 구운 뒤 꼬치에 꿴다.
5_깻잎을 씻어 곱게 채썬 뒤 접시에 소복하게 깔고 그 위에 ④의 오징어꼬치를 올려 깻잎과 함께 먹는다.

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